Dégustez un déjeuner ou un dîner rapide et délicieux avec cette recette de nouilles sautées aux crevettes à la Réunion. Cette recette met en valeur des ingrédients frais, des épices épicées et des crevettes juteuses pour créer un plat savoureux et satisfaisant. Les nouilles sont sautées avec de l’ail, du gingembre et des épices pour ajouter une touche d’arôme et de saveur, tandis que les crevettes sont cuites à la perfection pour une texture tendre et juteuse. Cette recette est facile à préparer et peut être prête en moins de 30 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner rapide et délicieux. Servez-le avec du riz pour un repas complet ou dégustez-le simplement tel quel pour une option de déjeuner saine et délicieuse.
Nouilles sautées aux crevettes
Vous avez envie d’un peu de nouilles ? Apprenez à élaborer une délicieuse recette de Nouilles sautées aux crevettes avec nous. Il s’agit d’une recette de cuisine créole qui se déguste généralement de mars à juin et de septembre à octobre. Elle est dotée d’une saveur exotique légèrement aromatisée parfaite pour les collations, les repas dînatoires ou le déjeuner.
Type: Plats - Poissons & Crustacés
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 421
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H25M
Ingrédients de la recette:
- Des nouilles : Ici, nous avons utilisé 6 petits sachets de nouilles à 0,40 €. Ces types de nouilles sont plus agréables et ont plus de saveur.
- 350 gr de crevettes décortiquées
- Du gingembre
- Un poivron
- De l’eau
- De l’ail
- 2 carottes
- De l’huile de sésame
- 150 gr de germes de soja
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour démarrer cette séance de cuisine réunionnaise, il faut faire bouillir de l’eau dans une grosse marmite à feu vif.
- En attendant l’ébullition, veuillez laver les carottes à l’eau tiède et les éplucher.
- Coupez-les en rondelles.
- Nettoyez le poivron et découpez-le en fines lanières.
- Comme vous pouvez le voyez sur la photo, de petites bulles apparaissent. L’eau commence à bouillir.
- Versez les nouilles.
- Bon, prenez un pilon et écrasez 2 gousses d’ail et un petit morceau de gingembre dedans.
- Lavez les germes de soja.
- Les nouilles commencent à remonter à la surface. Vous pouvez être sûr qu’elles sont cuites lorsque de la mousse blanche apparaît. Goûtez-en pour voir si c’est bon.
- Égouttez-les.
- Maintenant, faites chauffer un filet d’huile dans une autre marmite à feu moyen.
- Rajoutez les crevettes et faites-les revenir un peu. Ici, nous n’avez pas besoin d’ajouter de l’eau car les crustacés eux-mêmes produiront de l’eau.
- Quand ceux-ci deviennent dorés et lorsqu’ils se replient sur eux-mêmes, cela signifie qu’ils sont bien cuits. Placez-les dans un bol si c’est le cas.
- À présent, mettez un wok sur un grand feu pendant 3 minutes.
- Mettez un peu d’huile de sésame et versez les légumes.
- Laissez-les mijoter durant 6 à 7 minutes.
- Ajoutez le mélange pilé ainsi que les crevettes.
- Mettez 1/2 cuillerée de sauce soja.
- Mélangez bien le tout avant de rajouter les nouilles.
- Continuez à mêler.
- Parsemez le tout de persil.
- Voilà, vous venez de réaliser avec brio la recette des Nouilles sautées aux crevettes.
- Il serait plus astucieux de la déguster pendant qu’elle est chaude.
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