Découvrez une recette mauricienne traditionnelle qui va émerveiller vos papilles : les Oignons Panés croustillants ! Faciles à préparer, ces oignons croustillants panés sont parfaits pour l’apéritif ou comme accompagnement de plats. Les oignons sont coupés en rondelles, enrobés de farine, d’œuf et de chapelure avant d’être frits jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante. Le goût sucré des oignons associé à la texture croustillante de la panure va enchanter vos invités ! Cette recette est un vrai classique de la cuisine mauricienne, facilement adaptable pour des variations personnelles. Pour encore plus de saveurs, ajoutez des épices locales telles que le curcuma, le cumin ou la coriandre. Suivez cette recette simple et rapide et surprenez vos convives avec ces délicieux Oignons Panés mauriciens lors de votre prochain repas ou fête !

Oignons Panés

Une fois que vous aurez essayé ces oignons panés extra croustillants, vous utiliserez toujours cette recette. Ce sont des apéritifs parfaits pour toute occasion.

Type: Amuse-bouche - Salé - Simple & Facile - Snacks

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 4

Calories: 276

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H5M

Temps total: PT0H15M

Ingrédients de la recette:

  • 1 gros oignon, coupé en tranches de 1/4 de pouce
  • 1 et 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait ou au besoin
  • 3/4 tasse de chapelure sèche
  • Sel (assaisonné au goût)
  • Huile pour friture, ou au besoin

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Chauffer l'huile dans une friteuse à 365 degrés F (185 degrés C).
  • Séparez les rondelles d'oignon et réservez. Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  • Tremper les tranches d'oignon dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'elles soient toutes enrobées; mettre de côté. Fouetter l'œuf et le lait dans le mélange de farine à l'aide d'une fourchette. Trempez les anneaux farinés dans la pâte pour enrober, puis placez sur une grille pour égoutter jusqu'à ce que la pâte cesse de couler. La grille peut être placée sur une feuille de papier d'aluminium pour un nettoyage plus facile.
  • Étalez la chapelure sur une assiette ou un plat peu profond. Placer les anneaux un par un dans la chapelure. Le revêtement doit s'accrocher très bien. Répétez avec les anneaux restants.
  • Faire frire les anneaux quelques-uns à la fois pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer sur du papier absorbant pour égoutter. Assaisonner avec du sel et servir.

Note de l’éditeur/éditrice :
3

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