Découvrez la recette traditionnelle des Pains aux Raisins de Mayotte, des petits pains feuilletés à la fois croustillants et moelleux, garnis de raisins secs. Cette spécialité locale est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Suivez notre recette étape par étape pour réussir ces délicieux petits pains qui raviront les papilles de toute la famille. Idéals pour un petit déjeuner gourmand ou pour accompagner une tasse de thé ou de café, les Pains aux Raisins de Mayotte sont une véritable invitation au voyage culinaire. N’attendez plus pour les essayer et épater vos convives avec cette recette exotique et savoureuse qui fera voyager vos sens. Alors, lancez-vous dans la préparation de ces délices sucrés et profitez d’un moment de plaisir gustatif.

Pains Aux Raisins

Le pain aux raisins, également appelé escargot, brioche aux raisins dans le sud de la France, est une viennoiserie en forme de spirale.

Type: Petit déjeuner - Goûter

Cuisine: Mahoraise

Rendement de la recette: 10

Calories: 356

Temps de préparation: PT0H30M

Temps de cuisson: PT0H30M

Temps total: PT1H0M

Ingrédients de la recette:

  • 350 g de farine
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 1 œuf
  • 12 cl de lait tiède
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Raisins secs ( doivent être trempés dans de l’eau le temps de la préparation de la pâte )

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Dans un saladier , mélanger la levure fraîche et le lait tiède puis l’œuf, le sucre, le sucre vanillé et versez la farine petit à petit et enfin le beurre fondu. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène non collante. A présent laisser reposer au moins une heure.
  • Étalez ensuite la pâte et garnissez la de la crème pâtissière et des raisins secs puis enroulez-la sur elle même pour former un boudin . Enfin, découpez la en plusieurs et réalisez vos pains aux raisins.
  • Une fois découpée, disposez les pains aux raisins sur une plaque de cuisson. Aplatissez-les légèrement à l’aide d’une spatule. Laissez reposer 20 minutes puis enfourner à 180° pendant 25 à 30 minutes.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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