Si vous cherchez une recette mauricienne savoureuse et facile à préparer, ne cherchez pas plus loin que le Pâté au Thon. Cette délicieuse tarte salée est un plat populaire dans les foyers mauriciens et est souvent servi en apéritif ou en entrée.
Pour préparer le Pâté au Thon, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples tels que du thon en boîte, de la pâte feuilletée, des oignons, de l’ail et quelques épices. La préparation ne prendra que quelques minutes et vous pourrez facilement trouver tous les ingrédients dans votre supermarché local.
Une fois que vous aurez préparé votre Pâté au Thon, vous serez récompensé par un plat délicieusement croustillant et savoureux. Vous pourrez le servir chaud ou froid, accompagné d’une salade fraîche ou d’une sauce piquante pour un repas complet et satisfaisant.
En plus d’être facile à préparer, le Pâté au Thon est également une option de repas saine et économique. Le thon est riche en protéines et en oméga-3, et la pâte feuilletée contient moins de graisses saturées que les pâtes traditionnelles.
En résumé, le Pâté au Thon est une recette mauricienne simple et délicieuse qui est facile à préparer, saine et économique. Essayez-le aujourd’hui et régalez-vous avec cette spécialité mauricienne!
Pâté au Thon
Cet apéritif typiquement mauricien est préparé avec une pâte à base de pâte à feuilletée, qui est ensuite farcie de garniture de votre choix et finalement frite. Il est servi avec un chutney à la menthe et à la coriandre.
Type: Amuse-bouche - Poisson - Simple et Facile
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 5
Calories: 386
Temps de préparation: PT0H40M
Temps de cuisson: PT0H50M
Temps total: PT1H30M
Ingrédients de la recette:
- Huile
- Oignon
- Pâte de gingembre et d'ail
- Flocons de piment
- Piments
- Sel
- Poudre de curcuma
- Poudre de cumin
- Poudre de coriandre
- Poivre noir
- Farine
- Beurre sans sel
- Eau
- Boites de thon égouttées
- Coriandre hachée
- Jus de citron
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour la Farce : Faire chauffer de l'huile sur feu moyen à élevé.
- Ajouter l'oignon coupé en dés.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de flocons de piment.
- Ajouter 2 piments finement hachés.
- Ajouter du sel au goût.
- Laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de poudre de cumin.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre.
- Ajouter du poivre noir.
- Éteignez le feu et laissez refroidir complètement.
- Une fois refroidi, rajouter 2 boîtes de thon égouttées.
- Ajouter la moitié du jus de citron.
- Pour la Pate : Dans un grand bol, ajouter 3 tasses de farine nature.
- Ajouter du sel au goût.
- Ajouter 1 tasse de beurre non salé.
- Frottez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
- Ajouter environ 5-6 cuillères à soupe d'eau.
- Mélanger à une pâte ferme.
- Pétrir pendant quelques minutes.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Diviser la pâte en 4.
- Rouler la pâte finement.
- Couper en gros carré ou rectangle.
- Ajouter la farce.
- Rouler et sceller les bords correctement.
- Appuyez doucement sur le côté à l'aide d'une fourchette.
- Faire frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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