Découvrez la délicieuse recette mauricienne de Pâtisson garni en salade. Cette entrée exotique combine des légumes frais et des saveurs épicées pour un résultat savoureux et sain. Le Pâtisson, également connu sous le nom de couronne impériale, est une variété de courge très populaire dans la cuisine mauricienne. Pour préparer cette salade, coupez le Pâtisson en tranches et faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ensuite, mélangez-le avec des tomates, des oignons rouges, du poivron rouge, de la coriandre fraîche et du jus de citron vert pour une touche de fraîcheur. Ajoutez ensuite des épices mauriciennes comme le cumin, le curcuma et le piment pour donner à la salade une saveur exotique et épicée. Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments grâce à ses légumes frais et à ses épices saines. Servez-la en entrée ou comme plat principal pour une expérience culinaire mauricienne authentique et inoubliable.

Pâtisson garni en salade

Recette mauricienne de Pâtisson garni en salade: une délicieuse entrée exotique à base de légumes frais et de saveurs épicées.

Type: Plats

Cuisine: Mauricienne

Rendement de la recette: 4

Calories: 54

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H40M

Temps total: PT0H55M

Ingrédients de la recette:

  • 1 gros pâtisson
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 œuf dur
  • 1 doigt de gingembre
  • Huile d'olive
  • Vinaigre
  • Persil
  • Thym
  • 3 feuilles de céleri
  • Sel & poivre

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Cuire la pâtisson entier à la vapeur environ 30mn, et vérifier la cuisson à l'aide de la pointe du couteau.
  • Laisser refroidir et couper un chapeau sur le dessus.
  • Vider le pâtisson, réserver la chair et jeter les graines.
  • Mixer la chair, ajouter les herbes, le sel et le poivre.
  • Couper le poivron en petits dés ainsi que l'œuf dur après être cuit. Mélanger tous les ingrédients et mettre de l'huile et du vinaigre.
  • Remplir le pâtisson de sa farce, recouvrir de son chapeau et réserver au frais.
  • Accompagner d'une mayonnaise à l'huile d'olive et d'un pain de campagne!

Note de l’éditeur/éditrice :
3.5

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