Pilons de poulet massalé pomme de terre

Pilons de poulet massalé pomme de terre

Les pilons de poulet sont aussi très appréciés dans la cuisine réunionnaise. Dans cet article, nous avons développé une recette de cuisine à base de Pilons de poulet. Et comme il s’agit de cuisine créole, l’usage d’un peu d’épices s’est avéré incontournable. En effet, nous avons décidé d’inclure du massalé et du Cumin dans ce plat. Pour être plus précis, nous avons élaboré la recette des Pilons de poulet massalé pomme de terre.

C’est une recette réunionnaise facile à réaliser en seulement une heure. Elle est à servir avec un peu de riz blanc au moment du déjeuner ou du dîner ainsi que pour toutes les occasions.

Les ingrédients pour une recette réussie de Pilons de poulet massalé pomme de terre

Ci-après les condiments dont nous avons besoin pour préparer notre savoureuse recette créole :

  • 5/6 pilons de poulet : Ils peuvent être remplacés par 500 gr de morceaux de poulet.
  • Du Massalé ;
  • 3 pommes de terre ;
  • 4 tomates ;
  • Du Cumin ;
  • De l’ail ;
  • Un gros oignon ;
  • De l’huile ;
  • Du sel ;
  • Un peu de poivre.

Cuisine île de La Réunion : Les différentes phases de préparation des Pilons de poulet massalé pomme de terre

Le plat réunionnais que nous avons développé est destiné à une table de 4 personnes.

  • 1. Pour commencer, veuillez décongeler les morceaux de poulet au microonde pendant 20 minutes. Vous pouvez sauter cette étape si vos viandes sont déjà toutes fraîches.
  • 2. Ensuite, prenez les oignons, nettoyez-les à l’eau tiède puis émincez-les.
  • 3. Épluchez l’ail.
  • 4 – 5. Si cela est fait, vous devez écraser les ingrédients suivants dans un pilon : une cuillerée de poivre, une cuillère à café de cumin, 5 à 6 gousses d’ail et une cuillère à soupe de sel.
  • 6 – 7. Lavez les tomates et découpez-les en petits dés.
  • 8. Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole à feu vif.
  • 9. Versez-y les pilons de poulet et faites dorer un peu.
  • 10 – 11. En attendant qu’ils dorent, veuillez saisir les pommes de terre, lavez-les, épluchez les puis découpez-les en plusieurs morceaux.
  • 12. Comme vous pouvez le voir, les viandes de poulet sont bien dorées.
  • 13. Prenez une marmite et chauffez un peu d’huile.
  • 14 – 15. Faites roussir les oignons et la mixture pilée plus tôt.
  • 16 – 17 – 18. Ajoutez les pilons, les tomates et 2 cuillères à soupe de massalé.
  • 19. Vous devez maintenant récupérer le reste du pilonnage dans le pilon à l’aide d’un verre d’eau.
  • 20. Mettez ensuite ce dernier dans notre préparation.
  • 21. Mélangez bien le tout.
  • 22 – 23. Rajoutez les pommes de terre, couvrez la marmite et laissez réduire durant 40 minutes.
  • 24. Dans ce processus, vous pouvez être sûr que cette recette de l’île de La Réunion est prête lorsque le parfum du massalé et du cumin envahit toute votre maison.
  • 25 – 26 – 27. À noter que les Pilons de poulet massalé pomme de terre peuvent être consommés seuls ou avec un peu de riz.

Bon appétit !

Quel vin servir avec cette recette de La Réunion ?

Vous vous demandez probablement quelle serait la meilleure boisson rafraîchissante à servir avec les Pilons de poulet massalé pomme de terre.

Eh bien, sachez ceux-ci peuvent se marier parfaitement avec plusieurs modèles de vins rouges et blancs jeunes, vieux, secs, etc.

Parmi les accords les plus parfaits, nous avons sélectionné par exemple un bon Bourgogne rouge, un rouge Coteaux Champenois, un Bourgogne Ordinaire rouge, un Bourgogne Passe-Tout-Grains rouge, un Beaujolais rouge, un Bourgogne Grand Ordinaire rouge, un Anjou-Villages rouge, un Beaujolais Villages Nouveau rouge, un Cheverny rouge, un Bourgogne Blanc, un Vin de Corse-Calvi Blanc, un Saint Péray Blanc et bien d’autres.

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