Pizza de Maurice

Une pizza qui allie les saveurs de l'Italie et de l'île Maurice.

Type: Plats - Pizza

Cuisine: Mauricienne

Rendement de la recette: 8

Calories: 215

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H20M

Temps total: PT0H35M

Ingrédients de la recette:

• Purée de giraumon ou potiron
• Des aubergines à l'italienne
• Un oignon émincé
• De la mozzarella
• Du jambon de Serrano
• Des olives noir et de l'origan
• Sel

Instructions de la recette:

Préparation:

• On fait cuire la chair dans de l'eau salée avec du romarin et de l'ail. On égoutte, on écrase un peu et voilà!
• Pour les aubergines nappées d'une marinade d'huile et d'ail, trancher les finement avec l'oignon émincé, le jambon de Serrano puis passer sous le grill
• Enfourner à une température de 200°C pendant 10 minutes. Et n'oublier pas de parsemer de mozzarella et d'olives ainsi que d'origan. Bon appétit!