Découvrez une recette de pizza légumes locaux qui saura ravir vos papilles tout en vous offrant une option saine et équilibrée. Cette pizza authentique de l’île de Rodrigues est confectionnée avec des ingrédients frais, cultivés localement, pour une saveur et une qualité incomparables. Vous pourrez ainsi déguster des légumes de saison tels que des aubergines, des poivrons, des courgettes et des tomates, tous issus de l’agriculture locale et biologique.

La recette de la pizza légumes locaux de Rodrigues est facile à réaliser chez vous. La pâte est faite maison et peut être agrémentée de vos épices préférées pour une touche de personnalisation. La garniture est composée de légumes coupés en petits dés et légèrement grillés pour une texture croustillante et un goût prononcé. Le tout est recouvert d’un mélange de fromages locaux et fondus pour une expérience culinaire unique.

Cette pizza est une alternative saine et savoureuse aux pizzas traditionnelles, souvent riches en calories et en matières grasses. Elle convient à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, ou simplement pour se faire plaisir. La recette de la pizza légumes locaux de Rodrigues est également respectueuse de l’environnement, en favorisant l’agriculture locale et en réduisant l’impact environnemental lié aux importations.

En somme, cette pizza légumes locaux de Rodrigues est une véritable découverte culinaire qui allie plaisir, santé et respect de l’environnement. Alors, n’hésitez plus et essayez-la dès aujourd’hui !

Pizza légumes locaux

Une pizza avec des légumes créoles rodriguais.

Type: Pizza - legumes

Cuisine: Rodriguaise

Rendement de la recette: 4

Calories: 256

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT0H20M

Temps total: PT0H40M

Ingrédients de la recette:

  • 1 pâte à pizza
  • 1 petite courgette
  • 2 tomates
  • 3 champignons
  • 1 petite aubergine
  • 2 gros oignons
  • 3 c. à soupe de concentré de tomates
  • 30 g de gruyère râpé allégé (ou mozzarella)
  • 2 c. à soupe vin blanc de l'origan
  • Quelques fines herbes de Provence
  • Sel et poivre

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Préchauffez votre four th.6 (180 °C). Lavez les légumes et séchez-les. Prenez les oignons et les tomates puis coupez-les en rondelles ensuite l'aubergine et la courgette en fines lamelles à l'aide d'un économe. Émincez les champignons. Faites revenir le tout à la poêle quelques minutes avec 2 c. à soupe de vin blanc. Salez, poivrez puis ajoutez les fines herbes et l'origan.
  • Déroulez la pâte à pizza et étalez-la sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette. Badigeonnez cette pâte de concentré de tomates ou de coulis de tomates puis disposez-y les légumes. Enfin, lancez le fromage râpé.
  • Enfournez et laissez cuire 20 min à 180° (th.6) tout en surveillant la cuisson. Servez accompagné d'une salade.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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