Découvrez la délicieuse cuisine créole de Mayotte avec cette recette de Poisson en Sauce traditionnelle. Ce plat est facile à préparer et parfait pour les amateurs de fruits de mer. Commencez par faire mariner le poisson dans un mélange d’épices et de jus de citron pour lui donner une saveur unique. Ensuite, faites revenir des oignons, de l’ail, des tomates et des poivrons dans une cocotte, ajoutez du lait de coco et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite et épaissie. Ajoutez ensuite le poisson mariné à la sauce et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Servez chaud avec du riz ou du pain pour un repas complet et délicieux. Cette recette est un incontournable de la cuisine de Mayotte et saura plaire à tous les palais. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec un plat plein de saveurs exotiques.
Poisson en sauce
Recette authentique de Poisson en Sauce de Mayotte - Savourez la cuisine créole avec ce plat délicieux et facile à préparer.
Type: Plats - mets
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 4
Calories: 175
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H35M
Temps total: PT0H50M
Ingrédients de la recette:
- 1 kg de poisson
- 3 oignons
- 1 boîte de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel
- Poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Écaillez le poisson, videz-le et nettoyez-le. Coupez-le en assez gros morceaux.
- Épluchez et émincez les oignons.
- Faites chauffer de l'huile dans une marmite. Faites-y revenir rapidement les oignons, puis ajoutez le concentré de tomate, un peu d'eau, du sel et du poivre.
- Mettez les morceaux de poisson dans la marmite. Laissez cuire à feu moyen pendant 30 mn.
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