Si vous cherchez à ajouter de l’exotisme à votre table, essayez cette recette malgache de Poissons à la Malgache avec cresson ou petits pois. Cette recette simple mais délicieuse peut être préparée en quelques étapes faciles, en utilisant des ingrédients frais et des épices authentiques de Madagascar.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de filets de poisson blanc, de cresson ou de petits pois, d’oignons, d’ail, de tomates fraîches, de poudre de gingembre, de poudre de curcuma, de feuilles de laurier, de bouillon de poisson et d’huile d’olive. Les filets de poisson sont marinés dans un mélange d’épices et sont cuits avec les légumes dans le bouillon de poisson et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et savoureux.

La combinaison unique de saveurs et de textures de ce plat de Poissons à la Malgache avec cresson ou petits pois en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou un repas de fête. De plus, il est également riche en nutriments bénéfiques pour la santé tels que les protéines, les vitamines et les minéraux essentiels.

En somme, si vous cherchez une recette simple mais savoureuse pour apporter une touche d’exotisme à votre cuisine, cette recette de Poissons à la Malgache avec cresson ou petits pois est à essayer absolument. Suivez les instructions étape par étape et servez ce plat coloré et parfumé pour impressionner vos invités avec votre cuisine internationale.

Poissons à la Malgache avec cresson ou petits pois

Savourez les poissons à la Malgache avec cresson ou petits pois, une recette exotique et délicieuse en seulement quelques étapes.

Type: Plats - mets

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 4

Temps de préparation: PT0H25M

Temps de cuisson: PT1H0M

Temps total: PT1H25M

Ingrédients de la recette:

  • 12 petites carpes (de 15 à 12 cm) ou autres poissons d’eau douce
  • 500 g de lard de poitrine fumé
  • 1 grosse botte de cresson ou petits pois
  • Sel
  • Eau

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Préparer les petites carpes, les vider, mais laisser la tête, les laver.
  • Couper le lard en petits morceaux, les faire fondre dans une cocotte, à feu doux.
  • Éplucher le cresson (ou utiliser les petits pois), le laver et le mettre dans la cocotte sur le lard.
  • Mettre alors les poissons et les disposer l’un à côté de l’autre.
  • Verser de l’eau jusqu’à l’hauteur des poissons.
  • Couvrir et cuire à feu régulier jusqu’à épuisement de l’eau.
  • Servir chaud dans un plat ovale, le poisson au milieu, le cresson (ou petit pois) et les lardons autour. Accompagner avec du riz cuit à la Malgache et apango.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici