Le Poulet au sucre malgache est un plat délicieux qui allie la douceur du sucre à la tendresse du poulet. Cette recette traditionnelle de la cuisine malgache est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Pour commencer, faites revenir des morceaux de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite des oignons émincés, de l’ail haché, du gingembre râpé et du poivre pour donner de la saveur. Versez ensuite une sauce sucrée à base de sucre roux, de sauce soja et d’eau, et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre. Servez chaud avec du riz et des légumes de saison pour un repas complet et satisfaisant. Essayez cette recette de Poulet au sucre malgache pour une touche exotique à votre cuisine et savourez un plat délicieux qui ravira vos papilles gustatives.

Poulet au sucre

Poulet au sucre malgache : Un plat savoureux alliant la douceur du sucre et la tendresse du poulet.

Type: Plats - mets

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 4

Calories: 300

Temps de préparation: PT0H30M

Temps de cuisson: PT0H25 à PT0H35M

Temps total: PT0H55M à PT1H5M

Ingrédients de la recette:

  • 1 poulet 1 kg 200
  • 20 g d’ail
  • Poivre
  • Sel
  • Thym
  • Girofle
  • 30 g huile
  • 50 g miel ou sucre poudre
  • Huile pour friture

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Vider le poulet qui a été plumé, le laver et égoutter pendant 20 minutes.
  • Éplucher les gousses d’ail et introduire des petits morceaux dans les parties charnues.
  • Tartiner ensuite de miel (ou de sucre en poudre). Assaisonner avec poivre, sel, thym et girofle en poudre.
  • Piquer ensuite le poulet avec une fourchette dans toutes les parties du corps.
  • Laisser ensuite le poulet s’imprégner de cet assaisonnement pendant 30 minutes environ.
  • Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse, y mettre le poulet et faire cuire en le tournant sans arrêt jusqu’à ce qu’il ait pris une couleur rosée ou rouge. Pendant cette cuisson, arroser avec un peu d’eau et ceci jusqu’à parfaite cuisson.
Note de l’éditeur/éditrice :
5

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