Le poulet croustillant mauricien est un plat délicieux et facile à préparer qui est parfait pour un repas savoureux en famille ou entre amis. Avec sa texture croustillante et sa saveur épicée, ce plat est un favori des amateurs de cuisine mauricienne. La recette est simple – mélanger les épices mauriciennes, la farine et la chapelure pour créer une panure aromatique. Trempez ensuite les morceaux de poulet dans un mélange de lait et d’œuf, puis dans la panure avant de les faire frire dans de l’huile chaude. Le résultat est un poulet croustillant et doré à l’extérieur, tendre et juteux à l’intérieur. Servez-le chaud avec des légumes sautés ou une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux. Avec sa facilité de préparation et sa saveur délicieuse, ce poulet croustillant mauricien est un plat idéal pour ajouter une touche exotique à votre menu. Alors, si vous cherchez un repas rapide et facile à préparer, essayez cette recette de poulet croustillant mauricien – vous ne serez pas déçu !
Poulet Croustillant
Apprenez à faire un poulet frit parfait avec le croquant le plus croustillant et le plus savoureux à l'extérieur avec de la viande moite et juteuse à l'intérieur.
Type: Amuse-bouche - Frit - Poulet - Salé
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 4
Calories: 109
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H20M
Temps total: PT0H40M
Ingrédients de la recette:
- 3 œufs
- 1/3 tasse d'eau
- Environ 1 tasse de sauce piquante
- 2 tasses de farine auto-levante
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 à 2 1/2 lb de poulet coupé
- Huile pour friture
- Assaisonnement maison : 1 tasse de sel, 1/4 tasse de poivre noir, 1/4 tasse de poudre d'ail
Instructions de la recette:
Préparation:
- Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs avec l'eau. Ajouter suffisamment de sauce piquante pour que le mélange d'œufs soit orange vif.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et le poivre.
- Assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement maison.
- Tremper le poulet assaisonné dans l'œuf, puis bien enrober du mélange de farine.
- Faites chauffer l'huile à environ 350 degrés Fahrenheit dans une casserole profonde. Ne remplissez pas le pot à plus de la moitié d'huile.
- Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant. La viande brune prend plus longtemps que la viande blanche. La viande noire devrait prendre environ 13-14 minutes, la viande blanche environ 8-10 minutes.
- Assaisonnement maison : Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à six mois.
4.5
