La quiche mauricienne est un plat délicieux qui combine la cuisine française et mauricienne. Cette tarte salée est généralement faite avec des ingrédients simples comme des œufs, du lait, de la crème et des légumes, mais elle peut également être personnalisée selon vos goûts.
Pour préparer cette quiche, vous aurez besoin d’une pâte brisée ou feuilletée que vous pouvez acheter en magasin ou faire vous-même. Vous pouvez ensuite la garnir de légumes de saison tels que des épinards, des courgettes ou des poireaux, ainsi que de fromage, de jambon ou de viande hachée pour une version plus riche.
La préparation de la quiche mauricienne est facile et rapide. Il suffit de préchauffer le four, de battre les œufs, la crème et le lait dans un bol, d’ajouter les ingrédients de votre choix, puis de verser le mélange sur la pâte. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à enfourner la quiche pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
La quiche mauricienne est un plat idéal pour un déjeuner ou un dîner décontracté avec des amis ou en famille. Vous pouvez la servir accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et sain. Cette recette est facilement adaptable en fonction de vos goûts et de vos préférences, ce qui en fait une option versatile et pratique pour les cuisiniers de tous niveaux. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec cette spécialité mauricienne !
Quiche
La quiche est une tarte française composée d'une croûte de pâte fourrée de crème pâtissière et de morceaux de fromage, de viande, de fruits de mer ou de légumes. La variante la plus connue est la quiche Lorraine, qui comprend des lardons ou du bacon et généralement du fromage. La quiche peut être servie chaude ou froide.
Type: Pizza Brocoli - Facile - Oeufs
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 6
Calories: 280
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT1H0M
Temps total: PT1H30M
Ingrédients de la recette:
- 125 ml de blancs d'oeufs
- 4 oeufs
- 1 tasse de fleurs de brocoli
- 1 tasse de poivrons hachés
- 1 tasse de champignons hachés
- 1 petit oignon finement haché
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile
Instructions de la recette:
Préparation:
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez les poivrons, les champignons et l'oignon
- Faire sauter pendant 5-7 minutes
- Versez les blancs d'oeufs dans une cruche et les quatre autres oeufs.
- Battez les oeufs et salez et poivrez
- Ajouter les légumes sautés
- Chauffer le four à 350 degrés Celsius
- Utilisez un plateau à muffins antiadhésif et vaporisez de l’huile dans chacune des moules à muffins.
- Versez le mélange d'oeufs dans chaque moule, en veillant à ne pas trop remplir
- Cuire au four pendant 15 minutes.
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