Recette cari pat’ cochon


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Laver et égoutter les pattes.
Émincer les oignons

Couper les tomates en petits morceaux puis piler avec l’ail, le sel, et le poivre.
Roussir les pattes puis ajouter les oignons et le mélange pilé.

Rajouter ensuite les tomates, le thym et le curcuma.
Mouillez à hauteur avec de l’eau puis dès ébullition, laisser mijoter environ 2 heures à feu doux.
Ne pas laisser trop de sauce en fin de cuisson.


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