Gateau Ti son

Gateau Ti son

Gateau Ti son

Envie d’un savoureux Gateau Ti son pour le dessert ? Pourquoi ne pas concocter un Gateau Ti son maison alors ? La saveur obtenue du fait-maison est bien meilleure que celle achetée chez le pâtissier du coin ! N’est-ce pas ?

Vous ne savez pas comment réussir cette recette de dessert créole ? Pas de panique ! C’est pour cela que nous sommes là. Nous allons vous aider à assaisonner et à cuire les ingrédients associés.

En plus du dessert, sachez que la recette de Gateau Ti son fera ravir les papilles de vos enfants pendant le goûter, le petit-déjeuner ou bien en entrée (s’ils préfèrent les amuses-bouches bien sucrés !).

Elle peut être appréciée avec ou sans accompagnement. Toutefois, le rendu est tout simplement exquis si vous servez cette recette créole avec du chocolat chaud, un bon café, un thé bien chaud, du lait et enfin du vin (de bonne qualité bien sûr !).

Cuisine île de La Réunion : Les condiments d’une recette réussie de Gateau Ti son

Bon, vous devez collecter les ingrédients mentionnés ci-dessous avant d’entamer la petite séance de cuisine créole.

Assurez-vous que tous les éléments sont présents pour que la recette puisse être complètement concoctée et que la saveur désirée soit obtenue :

  • 250 gr de beurre ;
  • 1/2 yaourt nature ;
  • 200 gr de sucre ;
  • 1/2 sachet de levure chimique ;
  • 250 gr de farine de maïs ;
  • 4 gousses de vanille bourbon ;
  • Du rhum ;
  • 4 œufs.

Il est à remarquer les quantités que nous avons fixées ici sont suffisantes notamment pour un plat de 10 personnes.

De gestes simples pour notre recette de l’île de La Réunion

Notre fameuse recette réunionnaise prendra environ 1 heure 20 minutes à préparer. L’assaisonnement durera 20 minutes et la cuisson prendra une heure.

  1. Pour commencer, vous devez préchauffer le four au thermostat 4 ou 5 et à 140°.
  2. Prenez ensuite un moule tout propre.
  3. Beurrez-le un peu puis mettez-le de côté sur un plan de travail.
  4. Saisissez le beurre déjà en pommade.
  5. Placez-le dans un bol.
  6. Assurez-vous qu’il ne fond pas.
  7. Ajoutez les 200 gr de sucre et battez bien le tout pendant 5 minutes.
  8. Vous devez obtenir un mélange tout blanc !
  9. Versez les œufs un à un.
  10. Maintenant, disposez les gousses de vanille sur une surface de travail.
  11. Ouvrez-les avec une pointe de couteau.
  12. Vous devez extraire les graines à l’intérieur.
  13. Rajoutez celles-ci à la mixture.
  14. Veuillez incorporer la farine de maïs, le 1/2 yaourt, le rhum et le 1/2 sachet de levure.
  15. Enfin, vous arrivez à l’avant-dernière étape de l’élaboration de votre recette de cuisine créole. Versez le tout dans le moule bien beurré.
  16. Enfournez à feu moyen (à thermostat 4 ou 5 et à 140°) durant au moins une heure.
  17. Sortez le gâteau du four une fois ce temps écoulé.
  18. Démoulez-le puis commencez à vous servir.

En effet, votre succulent Gateau Ti son est prêt !

Bon appétit !

Cuisine de La Réunion : Les meilleurs accords mets et vins pour la recette de Gateau Ti son

Si vous souhaitez déguster cette délicieuse recette de La Réunion autour d’un bon verre de vin, le mieux serait d’opter pour du vin blanc.

Néanmoins, sachez que la saveur à la fois sucrée et aromatisée du Gateau Ti son réclame un peu de douceur et de tendresse. En ce sens, évitez donc le vin sec.

Préférez plutôt un vin tendre et jeune comme un Maury ambré, un Muscat de Frontignan vin de liqueur, un Grand Roussillon blanc, un Crémant de Die ou encore un Banyuls blanc.

Si vous incluez cette recette de cuisine réunionnaise dans vos menus de desserts pour occasions spéciales, nous vous suggérons de l’accompagner d’un Jurançon de qualité prestigieuse.

 

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