Le riz frit aux oeufs est un plat populaire à La Réunion, parfait pour un déjeuner rapide et satisfaisant. Avec ses ingrédients frais et simples, notre recette de riz frit aux oeufs est un choix sain pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Le riz cuit à la perfection est mélangé avec des oeufs battus, puis frit jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Ce plat peut être agrémenté de différents ingrédients tels que des légumes, des fruits de mer, de la viande ou des herbes pour une saveur supplémentaire. Commandez notre riz frit aux oeufs à La Réunion pour un déjeuner rapide et délicieux, tout en soutenant une cuisine locale traditionnelle.

Riz frit aux oeufs

Vous aimez les recettes de cuisine réunionnaise ? Envie d’inclure une nouvelle recette dans votre menu du jour ? Nous vous suggérons d’essayer la recette de Riz frit aux oeufs. Ceci est une célèbre recette créole très appréciée à La Réunion. Elle est à servir en toute occasion lors des déjeuners et dîners en famille. Les Français d’outre-mer ont l’habitude de déguster ce plat réunionnais sans accompagnement. Toutefois, nous allons l’accompagner d’un peu de Rougail Tomate dans cet article.

Type: Plats - Autres Plats

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 533

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT0H10M

Temps total: PT0H30M

Ingrédients de la recette:

  • Du riz : Ici, nous allons utiliser du riz cuit la veille
  • 5 à 6 œufs
  • Un peu de poivre
  • Des petits pois
  • Un oignon
  • De l’huile
  • Du Sel
  • De la Siave

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Pour commencer, nous nous occuperons des oignons.
  • Lavons-les dans de l’eau tiède et hachons-les en plusieurs fines lanières.
  • On réservera le tout dans un petit bol.
  • Une fois que c’est fait, on fait chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une marmite à feu vif.
  • Versons-y les morceaux d’oignons et faisons-les roussir pendant un petit moment.
  • Nous allons saisir les petits pois entre-temps.
  • Nous les égoutterons par la suite. Comme vous le voyez sur la photo, il y de petites carottes qui accompagnent nos petits pois. Nous allons les enlever.
  • On va mettre les pois dans un saladier.
  • Prenons nos 5 œufs.
  • Cassons-les et retirons leurs coquilles.
  • On les ajoute dans la marmite contenant les oignons bien roussis.
  • Saisissons une pincée de sel à la main.
  • Laissons mijoter le mélange un instant puis mettons le sel.
  • Ajoutons une cuillère à café de poivre.
  • Mêlons bien le tout.
  • À présent, nous allons verser les petits pois et le riz.
  • On va bien écraser et on continue à mélanger.
  • Nous mettrons un peu de Siave. Cela apportera une belle coloration à notre préparation et rehaussera sa saveur.
  • Voilà, les étapes de préparation de notre Riz frit aux oeufs se terminent ici.
  • Nous pouvons passer à la dégustation tant que c’est chaud.
Note de l’éditeur/éditrice :
4

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