Le Rougail de saucisses malgache est un plat savoureux et épicé qui provient de Madagascar. Il est préparé avec des saucisses, des tomates, de l’oignon, du gingembre, de l’ail et des épices. La recette est simple et facile à suivre, et le plat est parfait pour un repas copieux en famille ou entre amis. Découvrez cette délicieuse cuisine malgache et ajoutez-y une touche d’exotisme à votre table. Suivez notre recette pas à pas pour réussir ce plat typique de Madagascar chez vous.
Rougail de saucisses malgache
Rougail de saucisses malgache" : "Découvrez la délicieuse recette malgache du Rougail de saucisses, facile et rapide à préparer avec des ingrédients simples.
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 6 à 8
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT0H45M
Temps total: PT1H15M
Ingrédients de la recette:
- 8 saucisses
- 1 dizaine de tomates
- 2 oignons
- 1 racine de gingembre
- 1 cs de curry
Instructions de la recette:
Préparation:
- Piquez les saucisses et cuisez-les dans une grande casserole d’eau pendant 15/20 minutes pour les dégraisser. Rincez-les et essuyez-les avec du papier absorbant puis coupez-les en tronçons.
- Epluchez les oignons, coupez-les en fines lamelles. Mettez les tiges si vous utilisez des oignons nouveaux. Dans une cocotte, faites-les revenir dans un peu d’huile. Épluchez les oignons, coupez-les en fines lamelles. Mettez les tiges si vous utilisez des oignons nouveaux.
- Ajoutez le curry et le gingembre râpé… puis les tomates coupées en morceaux, salez et poivrez.
- Ajoutez les saucisses et laissez cuire 30 minutes. Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec du riz et une belle salade de saison.
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