Rougail saucisse


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Ingrédients pour 6 personnes :

 

1 kg de saucisses
3 cuil. à soupe d’huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d’ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
5 tomates hachées finement
1 branche de thym
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)
(1 piment fort)

Préparation

Dans une cocotte faites dorez les oignons avec l’huile et ajoutez les saucisses coupés en morceaux.

Puis ajoutez l »ail et le gingembre, les tomates. Mélangez bien.

Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d’eau.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.

La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.

Accompagnez avec du riz ou autre


Auteur: sam

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