Venez découvrir la Salade de Mangue Verte à La Réunion, un délice culinaire qui vous transportera au cœur de l’exotisme. Avec sa combinaison parfaite de saveurs fraîches et sucrées, cette salade est l’expression même de la gastronomie locale. La mangue verte, ingrédient principal de cette salade, apporte une touche d’acidité qui se marie à merveille avec les autres ingrédients choisis avec soin. La Salade de Mangue Verte est une invitation à se laisser surprendre par les délicieux parfums et textures de la cuisine de La Réunion. Alors n’attendez plus pour goûter à cette expérience culinaire unique en son genre.
Salade de Mangue Verte
Aimez-vous faire de la salade lorsque vous avez du temps libre ? Pourquoi ne pas essayer une nouvelle recette de cuisine : la Salade de mangue verte. C’est une recette réunionnaise que les créoles aiment déguster à l’apéritif. Elle est facile à réaliser. Si vous souhaitez réussir cette entrée réunionnaise dès le premier essai, découvrez nos ingrédients et suivez nos étapes de cuisson dans cet article.
Type: Entrées froides
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 68
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H00M
Temps total: PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- 4 Mangues 150 gr
- 150 gr de cacahuètes
- 100 gr de pousse de soja
- 50 gr de sucre roux
- 3 gousses d’ail
- 10 gr de pâte de Tamarin
- 3 Oignons
- Une cuillère à soupe de sauce de soja
- 2 piments rouges
- Un citron vert
- Du sel
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour commencer, nous devons éplucher nos mangues vertes et les couper en plusieurs petits morceaux.
- Ensuite, nous allons prendre une poêle et chauffer un filet d’huile.
- Entre-temps, on va découper l’ail en fines lamelles.
- Frire
- Après, on les égouttera et les disposera sur une assiette.
- Maintenant, nous allons nettoyer et émincer nos oignons.
- On va les roussir dans notre huile de tout à l’heure.
- Et comme nos gousses d’ail, nous les égoutterons et les mettrons dans la même assiette.
- Allons saisir nos 150 gr de cacahuète et les écraser en petits morceaux.
- Coupez les piments rouges en petites lanières.
- À présent, versons notre pâte de tamarin dans un bocal.
- Ajoutons notre sucre roux. Pour faire dissoudre le tout, nous rajouterons 3 cuillères à soupe d’eau.
- Allons verser notre jus de citron vert, nos morceaux de piment, une pincée de sel et une cuillère à soupe de sauce de soja.
- On va nettoyer et égoutter notre pousse de soja.
- Nous placerons nos tranches de mangue dans un saladier.
- Si c’est fait, nous y rajouterons l’ail, le soja et les oignons.
- Versez également notre mixture réalisée au préalable : pâte de tamarin, sucre, jus de citron vert, piment, sel, sauce soja.
- Mélangeons le tout soigneusement.
- Pour la touche finale, nous allons saupoudrer avec nos cacahuètes.
- Voilà ! Nous avons réalisé avec succès notre recette de l’île de La Réunion.
3.99
