Salade de papaye verte

Salade de papaye verte - Cuisine reunionnaise

Lors de vos vacances d’été à La Réunion, profitez d’un moment de détente sous le soleil tout en savourant une délicieuse recette de Salade de papaye verte. Celle-ci apportera de la fraîcheur lorsque la chaleur commencera à monter de novembre à avril. Si vous vous trouvez ailleurs que sur l’île, laissez-vous emporter par la saveur douce, exotique, légèrement acide et puissante de cette entrée réunionnaise. Elle ramènera l’ambiance un peu tropicale de l’île dans votre maison. À noter que cette recette de cuisine est facile à préparer. Dans cet article, nous allons l’associer à une sauce spéciale pour lui donner encore plus de saveur. Restez attentif à nos différentes interventions. De cette manière, vous n’aurez aucune difficulté à répéter cette recette créole depuis votre cuisine.

Type: Entrées froides

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 97

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT0H00M

Temps total: PT0H20M

Ingrédients de la recette:

  • Une papaye verte
  • Du sucre roux (une cuillerée)
  • Du vinaigre (une cuillère à soupe)
  • 2 gousses d’ail
  • Un citron vert
  • De la sauce soja (une cuillère à café)
  • Un piment rouge
  • De la sauce de poisson (une cuillerée)
  • Une vingtaine de cacahuètes
  • Du sel

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Commencez par laver la papaye dans de l’eau tiède et épluchez-la.
  • Divisez-la en deux morceaux et retirez les pépins.
  • Prenez ensuite une râpe de carotte et veuillez râper la papaye.
  • Vous devez presser le citron et mettre son jus dans un bol.
  • À présent, versez ce jus dans un saladier.
  • Ajoutez la papaye râpée.
  • Mettez le tout au réfrigérateur en attendant la finition de la sauce.
  • Maintenant, vous devez faire la sauce spéciale.
  • Premièrement, veuillez saisir un pilon écraser l’ail et le piment.
  • Les cacahuètes doivent également être concassés en petits morceaux.
  • Mélangez les ingrédients suivants dans un bol : la sauce soja, la sauce poisson, le sucre, le sel, l’ail, le piment et le vinaigre.
  • Bon, vous devez mêler cette mixture avec la papaye râpée qui a été réfrigérée auparavant.
  • Si c’est fait, il faut saupoudrer les cacahuètes dans la salade.
  • Voilà, cette recette de l’île de La Réunion est désormais prête à être dégustée.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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