Salade de pâtes à la créole

La Salade de Pâtes est une entrée réunionnaise servie sur les tables de La Réunion lorsqu’elle est froide.

Doté d’une saveur à la fois exotique et salée, cet apéritif stimule toujours nos papilles quand on lit le menu du jour.

Dans cet article, nous vous aiderons à réaliser, en peu de temps, une délicieuse recette de Salade de Pâtes à La Créole.

Préparation de notre recette de cuisine réunionnaise : Nos ingrédients

Pour réaliser cette recette réunionnaise, il faut que l’on trouve :

  • 500 gr de pâtes ;
  • 6 petites tomates ;
  • Du fromage râpé ;
  • 2 oignons ;
  • Une boîte de thon à l’huile ;
  • Du Persil ;
  • De l’huile ;
  • Une pincée de sel ;
  • Du Surimi ;
  • Un peu de poivre et du maïs.

Ceux-ci devraient être suffisants pour une table de 6 personnes.

Les étapes pour réaliser cette recette salade pâte à la créole

La préparation de notre recette de Salade de Pâtes à La Créole prendra environ 40 minutes.

  • 1 – Il faudra émincer les oignons en premier.

  • 2 – Vous devez, ensuite, nettoyer le maïs et le mettre dans un bol.

  • 3 – Le fromage râpé doit aussi être disposé dans un autre bocal.

  • 4 – 5 – Maintenant, égouttez le thon.

  • 6 – Si c’est fait, faites bouillir de l’eau dans une casserole.

  • 7 – 8 – Versez les pâtes puis égouttez-les.

  • 9 – 10 – 11 – Pour les étapes suivantes, nous émincerons le surimi en petites lanières et couperons les tomates en dés.

  • 12 – 13 –  14 – 15 – 16 – Une fois terminé, il faut mélanger les assaisonnements suivants dans un grand bol : le surimi, le maïs, les tomates et les oignons.

  • 17 – Mixez-Les Bien.

  • 18 – 19 – Après, vous pouvez rajouter les miettes de thon et le fromage râpé.

Qu’en est-il du persil ? Ne vous inquiétez pas, nous n’allons pas laisser cet ingrédient de côté.

En fait, celui-ci s’avère très utile car il apportera plus de fraîcheur à notre recette créole.

  • 20 – Bon, il faut d’abord le découper soigneusement.

  • 21 – Ensuite, vous pouvez le verser dans le mélange et continuer à mixer.

  • 22 – 23 – Rajoutez une pincée de sel, du poivre et un peu de mayonnaise.

  • 24 – 25 – Mêlez Bien le tout.

Voilà ! Votre apéritif réunionnais est enfin prêt. Bon appétit !

Les bienfaits obtenus par la consommation régulière de pâtes

Comme c’est le cas dans de nombreux pays à travers le monde, les pâtes sont très répandues dans les recettes de cuisine de La Réunion.

En dépit d’être un condiment naturellement savoureux, certaines idées reçues ont toujours conduit les gens à rester réticents à consommer des pâtes.

Nous avons tendance à penser que les Pâtes font grossir.

Or, une étude menée par l’IRCCS (Istituti Di Ricovero E Cura A Carattere Scientifico) en Italie a montré que les personnes qui consomment régulièrement des pâtes ont une faible masse corporelle.

En effet, ce ne sont pas les pâtes elles-mêmes qui provoquent le surpoids. Elles sont peu caloriques.

Ce sont les sauces et les ingrédients qui sont ajoutés à nos recettes qui causent ce problème : noisettes de beurre, lardons, crème fraiche, etc.

Si vous suivez un régime de remise en forme, il est préférable d’accompagner vos pâtes de condiments hypocaloriques comme le concombre ou d’autres légumes et fruits. Vous devez également savoir consommer avec modération.

En fait, les pâtes peuvent nous aider beaucoup si nous voulons perdre du poids.

Elles contiennent des sucres lents difficiles à assimiler pour le corps. Cela nous fait nous sentir très rassasiés même si nous n’avons mangé qu’une petite quantité.

Ce processus ralentit la sensation de faim et nous empêche de grignoter toutes les petites heures.

Ceci dit, sachez que les pâtes contiennent également beaucoup de fibres.

Elles éliminent les maladies cardiovasculaires, réduisent le risque de diabète, maintiennent le tractus gastro-intestinal en bonne santé, fournissent de l’énergie à notre organisme, etc.

 

 

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