Découvrez une recette traditionnelle mauricienne avec cette délicieuse salade de pâtes froide. Facile à préparer et rafraîchissante, elle est idéale pour les repas d’été ou les pique-niques en plein air.

Cette salade de pâtes froide est composée de pâtes cuites al dente, de légumes frais tels que des concombres, des tomates, des oignons rouges et des poivrons, ainsi que de thon en conserve. Le tout est mélangé avec une vinaigrette légère et acidulée à base de jus de citron vert, d’huile d’olive, de moutarde, de sel et de poivre.

Cette recette est facilement adaptable selon vos goûts et vos préférences. Vous pouvez ajouter ou remplacer des légumes, des herbes ou des épices pour donner une touche personnelle à cette salade. Elle est également facilement transportable et peut être préparée à l’avance pour gagner du temps lors des déplacements.

Essayez cette recette de salade de pâtes froide mauricienne pour un délicieux repas estival.

Salade de Pâtes Froide

Idéal pour le brunch, le déjeuner ou quand vous voulez. Facile et rapide à faire. Cette salade de pâtes est populaire lors des fêtes et disparaît assez rapidement.

Type: Fusilli - Pâtes - Simple & Rapide

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 4

Calories: 264

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H15M

Temps total: PT0H30M

Ingrédients de la recette:

  • 500g de pâtes fusilli
  • 2 concombres hachés
  • 1/2 oignon, haché finement
  • 10 tomates cerises, coupées en quatre
  • 3/4 tasse d'olives noires dénoyautées, tranchées
  • 1 tasse de vinaigrette à l'italienne

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif. Incorporez les fusilli et ramenez à ébullition. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais soit encore ferme, environ 8 minutes. Égouttez et laissez refroidir en faisant couler de l'eau froide sur les pâtes dans une passoire placée dans l'évier.
  • Dans un grand bol, combiner les pâtes cuites et refroidies avec les concombres, les oignons, les tomates et les olives. Verser la vinaigrette à l'italienne sur la salade et mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins deux heures avant de servir.
Note de l’éditeur/éditrice :
4

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