Découvrez la savoureuse cuisine mauricienne avec notre recette de salade de pâtisson et tomates. Cette salade colorée et fraîche est un mélange délicieux de légumes croquants et d’ingrédients exotiques, offrant une expérience gustative unique. Le pâtisson, un légume peu connu mais délicieux, est un ingrédient clé dans cette recette. Associé aux tomates juteuses et aux herbes fraîches, il apporte une texture et une saveur uniques à cette salade. Cette recette est également très simple à préparer, ce qui en fait une option idéale pour les déjeuners légers ou les dîners rapides. Suivez notre recette étape par étape pour réaliser cette salade mauricienne délicieuse en un rien de temps. Essayez-la aujourd’hui pour une expérience culinaire exotique et rafraîchissante qui ne manquera pas de surprendre vos papilles gustatives.

Salade de Pâtisson et Tomates

On a l'impression d'avoir un soleil dans l'assiette! Si vous voulez, voici un accompagnement parfait pour un barbecue.

Type: Salades - Legumes

Cuisine: Mauricienne

Rendement de la recette: 6

Calories: 16

Temps de préparation: PT0H30M

Temps de cuisson: PT0H15M

Temps total: PT0H45M

Ingrédients de la recette:

  • 1 pâtisson
  • 5 tomates
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de bergamote (la recette ici)
  • Sel & poivre
  • Thym

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Cuire la pâtisson à la vapeur. Ensuite le couper en deux en conservant la corolle intacte, retirer les pépins.
  • Détailler en lamelle pour décorer le tour du plat. Sur l'autre moitié, épépiner et détailler en morceaux. Couper les tomates en dés et mélanger avec la moitié de pâtisson.
  • Faire une vinaigrette avec du thym, l'huile, le vinaigre, saler, poivrer et bien assaisonner les tomates et le pâtisson. Placer au centre de la corolle de pâtisson.
  • Réserver au réfrigérateur et déguster très frais.
Note de l’éditeur/éditrice :
4

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