Découvrez la délicieuse Salade de pomme en l’air de La Réunion, un plat frais et coloré composé de pommes coupées en dés et associées à des ingrédients de votre choix. Parfait pour une journée chaude et ensoleillée!
Salade de pomme en l’air
Dans cet article, nous allons vous aider à concocter une nouvelle recette de cuisine réunionnaise à servir en apéritif. Il s’agit de la Salade de pomme en l’air. C’est une recette réunionnaise à apprécier en toute occasion pour stimuler l’appétit avant les repas. Elle est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps de préparation.
Type: Entrées froides
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 274
Temps de préparation: PT0H40M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H50M
Ingrédients de la recette:
- Un bouquet de persil
- 8 Hoffes
- 4 échalotes
- Du sel
- Un peu de poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour commencer, nous ferons cuire les pommes en l’air à la vapeur durant 20 minutes.
- Pour vérifier si ceux-ci sont cuits ou non, leur peau reste tendre lorsqu’elle est tranchée au couteau.
- Si c’est fait, il faut les laisser refroidir un peu.
- Nous allons ensuite les éplucher.
- Puis, on découpe grossièrement des quarts.
- Prenons les échalotes.
- Lavons-les à l’eau tiède et éminçons-les finement.
- On coupe le persil en petits morceaux.
- Allons saisir un saladier et mixer les éléments suivants : persil, échalotes, pommes en l’air, poivre et sel.
- Mouillons tous les hoffes avec le vinaigre de vin.
- Mélangeons bien le tout.
- Nous allons laisser salade au frigo avant de nous servir.
- Une fois cela fait, nous pouvons déguster notre savoureuse recette créole avec un bon verre de vin.
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