La Salade de Poulpe est une spécialité mauricienne qui allie les saveurs exotiques de l’île dans un plat frais et léger. Cette recette traditionnelle se compose de poulpe bouilli, coupé en petits morceaux et mélangé avec des tomates, des oignons, des piments et des herbes fraîches. Le tout est ensuite assaisonné avec du jus de citron vert et de l’huile d’olive pour une touche d’acidité et de douceur. La Salade de Poulpe est idéale pour une entrée légère ou comme plat principal lors des chaudes journées d’été. Avec sa texture tendre et son goût légèrement salé, elle est une explosion de saveurs en une bouchée. Cette recette mauricienne est également riche en protéines et faible en gras, faisant de la Salade de Poulpe un choix sain et délicieux pour tous les amateurs de fruits de mer. Découvrez la cuisine mauricienne avec cette recette facile à préparer qui impressionnera certainement vos invités lors de votre prochain dîner.

Salade de Poulpe

La salade de poulpe est un plat riche en protéines typique de la cuisine méditerranéenne.

Type: Salades - Fruits de Mer - Salade

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 1

Calories: 223

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H15M

Temps total: PT0H30M

Ingrédients de la recette:

  • 1 kg de poulpe
  • 3 cuillères à soupe de persil
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • 1 oignon
  • 1 piment vert
  • zeste d'un citron
  • jus d'un citron
  • Sel
  • Poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Nettoyez le poulpe et mettez le bouillir 15 minutes.
  • Émincer le poulpe. Émincer l'oignon, hacher la coriandre et le persil. Dans un bol mélanger le poulpe, les fines herbes, le piment et les zestes de citron. Salez et poivrez.
  • Arrosez de jus de citron et d'huile. Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1h avant de servir.
Note de l’éditeur/éditrice :
4

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