La Salade Russe de La Réunion est une délicieuse option pour ceux qui cherchent une nourriture saine et savoureuse. Préparée avec soin à partir d’ingrédients frais, cette salade est un mélange délicieux de pommes de terre, de carottes, de betteraves et de pois, le tout arrosé d’une vinaigrette onctueuse. Cette salade est le choix idéal pour ceux qui cherchent une alternative saine aux options de restauration rapide. La Salade Russe de La Réunion est également une option parfaite pour ceux qui cherchent à explorer les saveurs uniques de l’île de la Réunion. Alors, pourquoi ne pas la goûter aujourd’hui et découvrir pourquoi elle est si populaire sur l’île ?
Salade Russe de La Réunion
Vous en avez assez de toujours servir la même recette de cuisine à l’apéritif lorsque vous organisez une petite fête à la maison ? Nous vous proposons d’apprendre, avec nous, de nouvelles recettes créoles à servir en entrée. En effet, nous avons une multitude de recettes d’entrées à servir en toutes occasions : Salade Russe de La Réunion, Crabe à la mangue, Bonbons Piments, Gratin Plamiste, Beignets aux crevettes, etc. Dans cet article, nous nous sommes davantage focalisés sur la préparation de la recette de Salade Russe de La Réunion. C’est une entrée réunionnaise facile que vous pouvez bien répéter depuis votre cuisine même si vous êtes un pro.
Type: Plats - Autres Plats - Légumes - Les accompagnements
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 6
Calories: 188
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT1H00M
Temps total: PT1H15M
Ingrédients de la recette:
- 7 à 8 pommes de terre
- 6 œufs
- Du vinaigre
- De l’huile
- 4 carottes
- Du sel
- 3 betteraves
- Un peu de poivre
- 2 oignons
- Du chou-fleur (facultatif)
Instructions de la recette:
Préparation:
- Nous avons entamé la séance avec les légumes. Ils doivent être lavés à l’eau tiède et égouttés dans un bol.
- Les mettre à bouillir durant environ 40 minutes. Comme vous pouvez le voir sur la photo, nous les avons disposé sur deux étages.
- Entre-temps, il faut s’occuper des 2 oignons.
- l faut les nettoyer puis les couper en fines tranches.
- Réserver ces dernières dans un grand bol.
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole à feu moyen.
- Verser les 6 œufs et porter à ébullition pour les cuire un peu.
- Il faut égoutter les œufs lorsqu’ils commencent à exploser un par un.
- Laisser refroidir les œufs dans une passoire.
- Retirer leurs coques et les découper en petites rondelles.
- Reprendre le bol contenant les morceaux d’oignon ; y verser les œufs.
- Bien mélanger. Pour cette étape, vous pouvez choisir d’appliquer la même méthode que nous ou d’élaborer une petite vinaigrette sur le côté.
- Les 40 minutes se sont écoulées, revenons aux légumes bouillis.
- Commencer à piquer chaque légume avec un couteau. On peut être sûr que c’est cuit lorsque ce dernier s’enfonce automatiquement sans effort particulier.
- Saisir les betteraves.
- Enlever la peau et découper en plusieurs morceaux.
- Verser dans le bol d’oignons et d’œufs.
- Nettoyer les carottes.
- Refroidir un peu et couper en rondelles.
- À ajouter dans le bol.
- C’est au tour des patates maintenant.
- Ils doivent être tranchés en dés et rajoutés au bol.
- Appliquer une cuillerée d’huile et une cuillère à soupe de vinaigre.
- Saler et poivrer un peu.
- Bien mêler le tout.
- Miam ! Ça donne envie de manger !
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