Le Salmi Poulet est un plat traditionnel mauricien, qui offre une combinaison de saveurs épicées et délicieuses. Cette recette à base de poulet est simple et facile à préparer, mais ne manque pas de goût. Le poulet est d’abord mariné dans un mélange d’épices et d’herbes, puis saisi dans une poêle avec des oignons et des tomates. Le tout est ensuite mijoté à feu doux pendant environ 20 minutes, ce qui permet au poulet de s’imprégner de toutes les saveurs de la marinade. Ce plat est généralement servi avec du riz, mais vous pouvez également l’accompagner de légumes sautés ou d’une salade. Le Salmi Poulet est parfait pour les jours où vous cherchez quelque chose de chaud et réconfortant à déguster en famille ou entre amis. De plus, cette recette peut facilement être adaptée à vos préférences personnelles en ajustant les épices et les herbes utilisées, pour un plat encore plus personnalisé et savoureux.
Salmi Poulet
Plat classique de la cuisine mauricienne, le salmi poulet est une fricassée de poulet aux épices. La meilleure recette de Salmi poulet que vous allez adorer.
Type: Déjeuner & Dîner - Cuisine Créole - Cuisine Locale - Poulet - Salmi
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 4
Calories: 839
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H25M
Temps total: PT0H40M
Ingrédients de la recette:
- 1 poulet ou 2 pilons et 2 ailes
- 1/2 gros oignon
- 6 gousses d'ail
- 3 bâtonnets de cannelle
- 1 cuillère et demie à soupe de girofle en poudre
- 3 piments secs
- Huile
- Sel
- 1/2 cuillère à soupe de poivre
- 1 verre de vin rouge sec
Instructions de la recette:
Préparation:
- Couper le poulet en morceaux.
- Dans une marmite, faire chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile.
- Ajouter l'ail écrasé, l'oignon émincé, les bâtonnets de cannelle, le girofle en poudre, les piments secs, le sel (selon le goût) et le poivre et remuer.
- Y ajouter les morceaux de poulet et mélanger.
- Verser le vin et laisser mijoter à petit feu.
- Ajouter un peu d'eau de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Servir avec du riz.
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