Découvrez la recette traditionnelle des samoussas malgaches au poisson, une délicieuse spécialité exotique qui ravira vos papilles. Ces délicieux triangles croustillants sont remplis d’un mélange savoureux de poisson frais, d’épices malgaches authentiques et de légumes croquants. Préparés avec soin et expertise, ces samoussas sont un régal pour les amateurs de cuisine malgache ou simplement ceux en quête de nouvelles saveurs exotiques. Parfaits en entrée, en apéritif ou même en plat principal, ces samoussas au poisson offrent une expérience culinaire unique et pleine de goût. Essayez cette recette facile à suivre et impressionnez vos invités avec une explosion de saveurs uniques venant tout droit de Madagascar. Laissez-vous transporter vers les rives ensoleillées de l’océan Indien grâce à ces samoussas au poisson malgaches qui éveilleront vos sens et vous feront voyager à chaque bouchée.
Samoussas au poisson
Pour un goûter de l’après-midi ou pendant une petite réunion familiale.
Type: Goûter - Friture - Salé
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 4
Calories: 373
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H30M
Ingrédients de la recette:
- 250 g de chair de poisson
- 7 oignons
- 2 tomates
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 paquet de pâte à Sambos (20 pièces)
- ½ tasse de pistache (à peu près 200 g)
- Salade
- Huile
- Vinaigre
- Sel
Instructions de la recette:
Préparation:
- Découpez finement la ciboulette et les 5 oignons.
- Lavez soigneusement le poisson, puis faites-le cuire dans une marmite. Ajoutez de l'eau et du sel, puis laissez bouillir pour cuire.
- Retirez le poisson de la marmite et hachez-le en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites mijoter la ciboulette et les oignons découpés. Ensuite, mélangez-les avec le poisson. Laissez refroidir dans un saladier.
- Maintenant, préparez les sambos en utilisant la pâte à Sambos. Prenez une portion de pâte et pliez-la en formant un triangle. Ensuite, garnissez le triangle avec une cuillerée de la farce préparée, puis collez les bords pour sceller le samoussa.
- Ensuite, faites chauffer de l’huile dans une poêle. Une fois l’huile chaude, déposez les sambos dans la poêle et laissez-les cuire jusqu’à colorer en dorée.
- Une fois cuits, retirez les samoussas de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour qu'il n'y a pas trop d'huile. Les sambos au poisson sont prêts !
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