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Samoussas au poisson

Samoussas au poisson

Pour un goûter de l’après-midi ou pendant une petite réunion familiale.

Type: Goûter - Friture - Salé

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 4

Calories: 373

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT0H10M

Temps total: PT0H30M

Ingrédients de la recette:

  • 250 g de chair de poisson
  • 7 oignons
  • 2 tomates
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 paquet de pâte à Sambos (20 pièces)
  • ½ tasse de pistache (à peu près 200 g)
  • Salade
  • Huile
  • Vinaigre
  • Sel

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Découpez finement la ciboulette et les 5 oignons.
  • Lavez soigneusement le poisson, puis faites-le cuire dans une marmite. Ajoutez de l'eau et du sel, puis laissez bouillir pour cuire.
  • Retirez le poisson de la marmite et hachez-le en petits morceaux.
  • Dans une casserole, faites mijoter la ciboulette et les oignons découpés. Ensuite, mélangez-les avec le poisson. Laissez refroidir dans un saladier.
  • Maintenant, préparez les sambos en utilisant la pâte à Sambos. Prenez une portion de pâte et pliez-la en formant un triangle. Ensuite, garnissez le triangle avec une cuillerée de la farce préparée, puis collez les bords pour sceller le samoussa.
  • Ensuite, faites chauffer de l’huile dans une poêle. Une fois l’huile chaude, déposez les sambos dans la poêle et laissez-les cuire jusqu’à colorer en dorée.
  • Une fois cuits, retirez les samoussas de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour qu'il n'y a pas trop d'huile. Les sambos au poisson sont prêts !
Note de l’éditeur/éditrice :
4
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