Si vous êtes à la recherche d’une sauce pour donner du piquant et de la saveur à vos plats, ne cherchez pas plus loin que la sauce à l’ail mauricienne. Cette recette authentique de l’île Maurice est facile à préparer et utilise des ingrédients simples tels que de l’ail frais, du jus de citron, du vinaigre, de l’huile et du sel. Cette sauce polyvalente est parfaite pour accompagner les viandes, les légumes grillés, les salades et même les plats de riz. Essayez-la comme marinade pour vos viandes avant de les faire griller ou ajoutez-la à vos soupes pour leur donner un coup de pouce de saveur. La sauce à l’ail mauricienne est également un excellent choix pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien. Essayez cette recette facile et rapide pour goûter à la cuisine mauricienne chez vous. #cuisine mauricienne #sauceàl’ail #recettefacile #végétalien #végétarien
Sauce à l'ail mauricienne
La fameuse sauce à l'ail mauricienne est dominante de la cuisine mauricienne d'influence asiatique.
Type: Base - Sauce
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 4
Calories: 22
Temps de préparation: PT0H5M
Temps de cuisson: PT0H0M
Temps total: PT0H5M
Ingrédients de la recette:
- 3 gousses d'ail
- 2 tiges oignons vert ciselés (Ciboulette)
- 1 cs de sucre roux
- 3 cs de vinaigre
- 3 ou 4 piments oiseau écrasés (facultatif)
- 1/2 jus de citron vert
- 1/2 verre à moutarde d'eau
- Sel
Instructions de la recette:
Préparation:
- Hachez l'ail et réservez. Ciselez la ciboulette.
- Dans un bol mélangez, l'ail, le vinaigre, le sucre, la ciboulette et le jus de citron.
- Ajoutez 1/2 verre à moutarde d'eau et éventuellement un peu de piment oiseau si vous aimer le goût relevé.
- Réservez au réfrigérateur une bonne heure avant de servir.
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