Ingrédients
– 1 boite de pilchard
– 2 oignons
– 4 gousses d’ail
– 3 petits piments verts
– Un petit morceau de gingembre
– Thym
– Curcuma
– Sel, poivre,
– Huile
Recette Sauce pilchard – étape par étape
Etape 1 : Émincez les oignons
Etape 2 : Épluchez les 4 gousses d’ail
Etape 3 : Coupez en petits morceaux le gingembre
Etape 4 : Dans un pilon, on va mettre une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre
Etape 5 : On rajoute le gingembre, le thym,l’ail, le gingembre et on va piler
Etape 6 : Après le pilage
Etape 7 : Dans une marmite, on va mettre un filet d’huile
Etape 8 : On ajoute nos oignons
Etape 9 : Une fois nos oignons (transparents) ou roussit, on ajoute notre mixture: ail,gingembre, sel,piment,poivre
Etape 10 : On lave notre tomate et on la met au robot pr avoir un coulis de tomate
Etape 11 : On ajoute les tomates dans ma marmite
Etape 12 : On ajoute notre boite de pilchard
Etape 13 : On écrase bien, certain aiment les pilchards en entier d’autre en sauce, moi je prefere en sauce
Etape 14 : On remplis notre pilon d’eau à moitié pour récupérer le sel et le reste d’épices
Etape 15 : On ajoute l’eau et le curcuma et on laisse réduire pendant 2 minutes
C’est prêt
A déguster avec une petit riz blanc
Bon appétit !
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