Venez découvrir le savoureux sauté de porc aux germes de soja de La Réunion, une recette locale qui allie les saveurs délicieuses et la santé. Ce plat est préparé à partir de viande de porc tendre et de germes de soja croquants, le tout cuit à la perfection avec des épices locales pour créer un goût unique et inoubliable. Les germes de soja apportent une touche saine à ce plat déjà délicieux, ajoutant des protéines et des nutriments importants à votre alimentation. Si vous cherchez un repas savoureux et sain, le sauté de porc aux germes de soja de La Réunion est un choix parfait. Essayez-le dès maintenant pour vivre une expérience culinaire inoubliable.
Sauté de Porc aux germes de soja
Le porc peut être cuisiné de plusieurs façons dans la cuisine réunionnaise : rôti, sauté, bouilli, etc. Ici, nous allons le sauter avec les germes de soja. En d’autres termes, nous allons élaborer une recette de Sauté de Porc aux germes de soja. C’est un plat réunionnais très apprécié des créoles. Ces derniers l’accompagnent parfois de riz pour les savourer ensuite lors d’un repas en famille.
Type: Plats - Autres Plats - Viandes
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 223
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H15M
Temps total: PT0H25M
Ingrédients de la recette:
- 600 gr de porc
- 300 gr de germes de soja ou zambérik
- 1 morceau de gingembre
- De la Ciboulette
- De la Coriandre
- Du Siave
- Un peu d’huile
- Du poivre
- Une cuillère de sel
- 1 ail
- 2 oignons
Instructions de la recette:
Préparation:
- Nous émincerons les oignons, le gingembre et les gousses d’ail. On va les disposer au même endroit.
- Il faut aussi nettoyer les germes de soja et les placer dans un saladier.
- Nous ferons chauffer un filet d’huile sur un wok à feu vif.
- Versez-y nos viandes de porc.
- Faites dorer tous les côtés et laissez cuire un moment.
- Ici, vous pouvez découper le porc en petits morceaux avant ou après la cuisson. Le choix vous appartient.
- Placez nos morceaux de viande cuits dans un bol.
- À présent, versez l’ail, le gingembre, le poivre et le sel dans un pilon.
- Pilez le tout et mettez dans un bocal.
- Une fois que c’est fait, faites roussir les oignons dans le wok.
- Ajoutez les germes de soja.
- Laissez réduire 5 minutes puis rajoutez les morceaux de viande.
- Veuillez laisser mijoter 3 minutes avant d’ajouter la Coriandre.
- Versez la ciboulette et le Siave. Mélangez bien l’ensemble.
- Nous sommes presque au bout de la réalisation de notre recette créole. Nous rajouterons notre mixture de gingembre, de poivre, d’ail et de sel.
- Il faut bien mêler.
- Voilà, notre séance de cuisine île de La Réunion est terminée.
- Pour la garniture, nous l’avons accompagné d’un peu de riz blanc et de pois.
- Bon, nous allons servir notre plat dans les assiettes et passer à la dégustation.
5
