Songe au Sucre, situé à La Réunion, est un endroit de rêve pour des vacances sucrées. Avec ses plages paradisiaques et sa gastronomie locale exceptionnelle, c’est le choix idéal pour ceux qui cherchent à se détendre et à découvrir de nouvelles saveurs. Profitez de la vie sur l’eau avec des activités telles que la plongée, la plongée avec tuba et la pêche, ou explorez les montagnes verdoyantes et les forêts luxuriantes. La Réunion est également connue pour sa culture riche et ses traditions, offrant ainsi une expérience unique et inoubliable pour les voyageurs. Réservez votre séjour chez Songe au Sucre dès maintenant pour vivre des vacances de rêve dans l’un des plus beaux endroits de La Réunion.
Songe au sucre
Pendant la période des fêtes, veuillez servir une délicieuse recette de Songe au Sucre à vos proches et convives. Ceci est une recette de cuisine créole typique à servir en dessert, à l’apéritif ou bien lors d’un goûter. Comme son nom l’indique clairement, le Songe au Sucre présente une saveur assez sucrée et légèrement aromatisée à la vanille (si vous décidez d’en mettre bien sûr !) C’est un de ces plats réunionnais que l’on peut facilement préparer sans recourir aux talents experts de chefs professionnels.
Type: dessert
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 249
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT1H20M
Temps total: PT1H30M
Ingrédients de la recette:
- 250 gr de sucre
- 500 gr de songes
- De l’eau
- De la gousse de vanille (facultative)
Instructions de la recette:
Préparation:
- Eh bien, vous devez entamer cette séance de cuisine réunionnaise en vous occupant des Songes. Nettoyez-les dans de l’eau tiède.
- Pelez-les et divisez-les en deux morceaux.
- Une fois que c’est fait, vous pouvez les découper en plusieurs petits dés.
- Il faut réserver le tout dans un grand bol.
- Faites chauffer une marmite sur un grand feu.
- Versez-y les songes ainsi que les 250 gr de sucre.
- Rajoutez quelques verres d’eau.
- Bien mélanger puis couvrir avec le couvercle.
- Laissez fondre la préparation durant une quinzaine de minutes.
- Entre-temps, pensez à remuer assez souvent.
- Laissez cuire 15 minutes sans le couvercle et continuez à tourner jusqu’à obtenir une sorte de caramel.
- C’est bon signe si la sauce commence à disparaître.
- Les songes sont presque cuits lorsque la cuillère commence à coller lorsque vous tournez.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que toute la sauce soit partie.
- Vous pouvez les retirer du feu lorsqu’ils sont bien tendres.
- Après, laissez refroidir un moment avant de vous servir.
- Voilà, la préparation de votre fameuse recette réunionnaise s’achève ici.
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