20 mars 2023
Les boulettes de poisson Rodriguaise sont une spécialité de la cuisine créole de l’île Maurice. Cette recette est très prisée pour son mélange d’épices locales et son goût unique. Les ingrédients clés de cette préparation sont le poisson frais, le curcuma, le gingembre et le piment. Les boulettes sont façonnées avec une texture moelleuse et légèrement épicée. Cette recette est…
7 mars 2023
La recette malgache « Vary amin’anana » est un plat traditionnel et savoureux de Madagascar. Il s’agit d’un riz cuit avec des feuilles de brèdes mafana, également appelées « brèdes songes » ou « herbe de Madagascar ». Les brèdes mafana sont riches en nutriments et ont un goût légèrement amer qui se marie parfaitement avec le riz. Pour préparer ce plat, il suffit de faire…
3 mars 2023
Le Bouillon Mee Foon est un plat traditionnel mauricien, constitué de nouilles de riz fines et de légumes savoureux, servis dans un bouillon aromatisé à la viande. C’est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les jours de pluie ou pour se réchauffer pendant l’hiver. La recette est simple et facile à préparer, avec des ingrédients frais et sains tels…