21 mars 2023
La Crème Brûlée à la Vanille Rodriguaise est un dessert crémeux et croustillant qui est facile à préparer. Cette recette authentique de l’île de Rodrigues est un incontournable pour les amateurs de desserts. Avec des ingrédients simples et peu coûteux, vous pouvez réaliser une Crème Brûlée à la Vanille qui rivalise avec les meilleures pâtisseries. Pour commencer, mélangez de la…
6 mars 2023
Le Pudding de Riz de Maurice est un dessert traditionnel crémeux et savoureux, préparé à partir de riz, lait, sucre et vanille. Cette recette facile à préparer est idéale pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement pour vous régaler en famille. Pour commencer, il suffit de faire cuire du riz dans du lait sucré et parfumé à la…
3 mars 2023
Le poulet Tikka Masala de Maurice est un plat délicieux et facile à préparer qui allie les saveurs indiennes à la cuisine mauricienne. Cette recette est à base de poulet mariné dans un mélange d’épices, puis grillé et cuit dans une sauce crémeuse à base de tomates et de crème fraîche. Les épices utilisées dans cette recette donnent au poulet…
2 mars 2023
La Fricassée de Macaroni est un plat mauricien délicieux et facile à préparer chez soi. Cette recette savoureuse est composée de pâtes torsadées cuites al dente, mélangées à du poulet tendre et juteux, ainsi que des légumes croquants tels que des poivrons, des carottes et des petits pois. Le tout est enveloppé dans une sauce épaisse et parfumée d’épices mauriciennes,…
26 janvier 2022
La cuisine réunionnaise est un mélange de différentes influences culturelles, reflétant les influences françaises, africaines, indiennes, chinoises et malgaches de l’île. Elle est également fortement influencée par les produits locaux, tels que les fruits de mer, les légumes et les épices. Une des spécialités les plus populaires de la cuisine réunionnaise est la mousse d’ananas à la vanille. Cette délicieuse…
4 février 2015
Vous cherchez une recette originale pour surprendre vos invités ? Les joues de porc au combava de La Réunion sont la solution idéale. Ce plat savoureux offre une combinaison unique de saveurs exotiques grâce à l’utilisation du combava, un agrume typique de l’île. Les joues de porc, tendres et juteuses, se marient parfaitement avec l’arôme sucré et acidulé du combava…
30 janvier 2015
La glace à la dakatine de La Réunion est un dessert rafraîchissant et délicieux pour les chaudes journées d’été. Cette glace créole est faite à base de sucre de canne et de rhum, deux ingrédients typiques de l’île de La Réunion. La dakatine est une pâte sucrée à base de sucre de canne et de rhum qui est utilisée pour…
28 janvier 2015
La recette du poulet fumé aux champignons, la réunion est une combinaison délicieuse de saveurs fumées et de champignons frais. Ce plat facile à préparer est parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner en fin de semaine. Les morceaux de poulet fumé sont cuits à la perfection avec des champignons frais et des…
22 janvier 2015
La purée de patate douce est un plat populaire de la cuisine réunionnaise. Cette recette utilise des patates douces, également connues sous le nom de « boniato » ou « batata », qui sont cultivées sur l’île de la Réunion. Les patates douces sont riches en vitamines A et C, en potassium et en fibres, ce qui en fait un aliment sain et nutritif.…