Archives de mots-clés cuisine île de la réunion

Mousse d’ananas à la vanille

Mousse d’ananas à la vanille


Après avoir pris un bon repas de rougail saucisse, quoi de plus apaisant qu’un léger dessert à l’ananas victoria ! Ce type d’ananas est une variété qu’on retrouve en abondance dans les régions de la réunion et environ. Alors, avez-vous envie de déguster un dessert léger sans crème ou œuf et qui conserve tout l’arôme de cet ananas sucré ? Voici la…

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Pied de porc à La Dodo

Pied de porc à La Dodo


Le pied de porc à la dodo est l’une des nombreuses spécialités de la cuisine réunionnaise. Ce délicieux plat est facile à cuisiner, mais requiert beaucoup de patience pour réussir la préparation. Cependant, même si le temps de le mijoter à feu moyen pendant deux heures ou plus semble long, le résultat en vaut quand même la peine. Le pied…

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Frites de manioc

Frites de manioc


Les frites de manioc cuites à la poêle sont croustillantes, légèrement sucrées et constituent une excellente alternative aux frites ordinaires. Elles se présentent sous un aspect doré, crémeux et sont d’une douceur irrésistible, tant à l’extérieur qu’à l’intérieur. Faciles à préparer, elles se prêtent parfaitement au partage lors d’un dîner, d’un barbecue ou d’une fête. C’est l’une des recettes les…

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Rougail girimbelle

Rougail girimbelle


Très appréciée par de nombreux Réunionnais, la girimbelle est un fruit d’été qui accompagne délicieusement les plats sucrés et salés. Elle se décline en de nombreuses variétés, qui varient selon la taille, la couleur et l’acidité, ce qui lui permet d’être utilisé dans la préparation de différentes recettes. Au nombre des mets populaires préparés avec ce fruit, figure le rougail…

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Carry Tangue


Carry Tangue : Une spécialité réunionnaise qui se sert en toute occasion. Checkez nos ingrédients et nos étapes de préparation dans cet article.

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Carry de Pois de Cap


Réalisez facilement un plat complet de Carry de Pois de Cap avec nous. Nous vous révélerons les étapes d’assaisonnement et de cuisson à suivre.

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Carry de Pied de Porc


Pour réussir une recette complète de Carry de Pied de Porc, vous pouvez consulter les ingrédients mentionnés ici et suivre nos étapes en images.

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Carry de Papaye Verte


Carry de Papaye Verte : À servir au déjeuner ou au dîner. Lisez notre article jusqu’au bout pour connaître les saveurs et les étapes associées.

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