9 mai 2023
Découvrez une recette traditionnelle de l’île Maurice : les galettes de bœuf haché, également appelées Catless. Cette spécialité culinaire est préparée à base de viande de bœuf hachée, d’épices, d’oignons, d’ail et de persil, mélangés avec de la farine et de l’eau. La pâte obtenue est ensuite étalée en galettes fines et croustillantes, qui sont ensuite cuites à la poêle.…
16 mars 2023
Le Petsaï au lait de coco est un plat traditionnel de Mayotte qui allie le goût subtil du chou à la richesse crémeuse du lait de coco. Cette recette est simple à réaliser et peut être préparée en moins de 30 minutes. Pour commencer, lavez et coupez le chou en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer de l’huile d’olive et…
2 mars 2023
Le Pulao est un plat de riz populaire à Maurice, aromatisé avec des épices telles que la cardamome, le clou de girofle et le cumin. Cette recette facile à préparer est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Pour préparer le Pulao, faites d’abord revenir des oignons, de l’ail et du gingembre dans…