Tag Archives : Gingembre

Chou-fleur à la saucisse


Vous cherchez une recette exotique et délicieuse ? Essayez le chou-fleur à la saucisse, une spécialité malgache pleine de saveurs et de textures. Ce plat équilibré combine les bienfaits du chou-fleur avec la richesse des saucisses épicées. Préparé avec des ingrédients simples et faciles à trouver, cette recette vous transportera vers les contrées lointaines de Madagascar. Vous serez séduit par…

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Rougail de crevettes


Découvrez la recette traditionnelle mauricienne du Rougail de crevettes. Préparé avec des crevettes fraîches, des tomates juteuses, des oignons et une combinaison d’épices exotiques, ce plat épicé et savoureux est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Facile à préparer, le rougail de crevettes de Maurice offre une explosion de saveurs qui raviront vos papilles. Servez-le avec…

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Curry de poulet et crevettes au lait de coco


Découvrez la recette authentique de Maurice pour un délicieux curry de poulet et crevettes au lait de coco. Ce plat exquis marie les saveurs exotiques du curry avec la douceur du lait de coco, créant une explosion de goûts dans chaque bouchée. Les morceaux tendres de poulet et les crevettes juteuses sont enveloppés d’une sauce onctueuse et parfumée, relevée par…

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Romazava de poulet


Découvrez la délicieuse recette de Romazava de poulet à la mayottaise, un plat créole authentique qui ravira vos papilles. Préparé avec des ingrédients frais tels que du poulet tendre, des feuilles de brèdes mafana, des tomates juteuses et des épices exotiques, ce plat traditionnel de Mayotte offre une explosion de saveurs uniques. Facile à réaliser, le Romazava de poulet est…

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Firiri nan Antserka


Découvrez la recette traditionnelle de Mayotte « Firiri nan Antserka ». Ce plat exquis combine habilement viande, épices et légumes exotiques pour créer une explosion de saveurs. Préparé avec amour et savoir-faire, ce mets délicat vous transportera vers les délices de l’île aux parfums. Que vous soyez un amateur de cuisine exotique ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette recette…

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Sambos au bœuf et pommes de terre


Les Sambos au bœuf et pommes de terre sont une recette traditionnelle malgache délicieuse et facile à préparer chez soi. Cette collation populaire est souvent servie dans les rues de Madagascar et peut être appréciée à tout moment de la journée. Les sambos sont de petits pâtés fourrés au bœuf haché et aux pommes de terre épicées avec du gingembre,…

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Pâtisson garni en salade


Découvrez la délicieuse recette mauricienne de Pâtisson garni en salade. Cette entrée exotique combine des légumes frais et des saveurs épicées pour un résultat savoureux et sain. Le Pâtisson, également connu sous le nom de couronne impériale, est une variété de courge très populaire dans la cuisine mauricienne. Pour préparer cette salade, coupez le Pâtisson en tranches et faites-le cuire…

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Curry de Légumes


Le Curry de Légumes est un plat traditionnel mauricien qui allie parfaitement les saveurs de l’Inde, de l’Afrique et de l’Asie du Sud-Est. Cette recette végétarienne est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction des légumes de saison disponibles. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’un mélange d’épices de qualité supérieure, telles que le curcuma, la coriandre,…

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Tajine de Poulet aux Pruneaux et fruit à Pain


Découvrez la délicieuse cuisine mauricienne avec ce tajine de poulet aux pruneaux et fruit à pain. Cette recette exotique est remplie de saveurs et d’arômes qui satisferont tous les palais. Le fruit à pain, un ingrédient traditionnel de la cuisine mauricienne, ajoute une texture unique et une touche sucrée à ce plat. Le poulet est lentement cuit dans une sauce…

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Rougail saucisse


Le Rougail saucisse est une recette traditionnelle mauricienne qui allie des saveurs épicées à la douceur des tomates. Cette préparation simple et rapide consiste à faire revenir des saucisses coupées en rondelles avec des oignons et des tomates, le tout relevé d’un mélange d’épices et d’herbes aromatiques comme le thym, le curcuma et le gingembre. La recette est souvent accompagnée…

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