9 mai 2023
Le « Cari de gros pois » est un plat végétarien savoureux originaire de l’île Maurice. Cette recette de curry est préparée avec des pois, des épices exotiques et une base de tomate. Les gros pois, également connus sous le nom de chouchou, sont riches en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix sain pour un repas équilibré. Pour…
15 mars 2023
La pâte de piment est une spécialité culinaire de Mayotte qui apporte une explosion de saveurs exotiques à tous vos plats. Cette recette facile à réaliser nécessite seulement quelques ingrédients simples tels que des piments frais, de l’ail, du sel et de l’huile végétale. Les piments frais sont écrasés avec de l’ail et du sel pour former une pâte épaisse…
10 mars 2023
Découvrez une recette malgache authentique de langue de bœuf à la sauce piquante, un plat traditionnellement apprécié pour son goût épicé et sa tendreté. Pour préparer ce plat savoureux, vous aurez besoin d’ingrédients simples tels que des oignons, de l’ail, du gingembre, de la tomate, des épices et bien sûr, une langue de bœuf. La langue est d’abord bouillie jusqu’à…
9 mars 2023
Le poisson au coco malgache est un plat exotique et savoureux qui séduira les amateurs de cuisine tropicale. Cette recette est préparée à base de poisson frais, généralement du thon ou de l’espadon, mariné avec des épices locales comme le gingembre, l’ail et le piment. La sauce est quant à elle préparée à partir de lait de coco, qui ajoute…