17 mai 2023
Tag Archives : vin rouge
17 mai 2023
4 mai 2023
Salmi d’ourite mauricien
Notre recette de Salmi d’ourite mauricien est un plat traditionnel et épicé qui reflète la diversité culturelle de l’île Maurice. Il s’agit d’un ragoût préparé avec de l’ourite, un mollusque de la famille des poulpes, qui est braisé dans une sauce épicée et aromatisée avec du thym, de l’ail, du laurier et du clou de girofle. Pour préparer cette délicieuse…
20 mars 2023
Cari de zourites
Le cari de zourites est un plat typique de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette rodriguaise est préparée avec des poulpes et un mélange d’épices exotiques, qui lui confèrent une saveur unique et délicieuse. Pour réaliser ce plat, il faut d’abord faire cuire les poulpes dans de l’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Ensuite, on les coupe…
24 février 2023
Salmi Poulet
Le Salmi Poulet est un plat traditionnel mauricien, qui offre une combinaison de saveurs épicées et délicieuses. Cette recette à base de poulet est simple et facile à préparer, mais ne manque pas de goût. Le poulet est d’abord mariné dans un mélange d’épices et d’herbes, puis saisi dans une poêle avec des oignons et des tomates. Le tout est…
7 mai 2021
Carry Tangue
Le Carry Tangue à La Réunion est un plat traditionnel emblématique de la cuisine réunionnaise qui allie le meilleur de la viande de bœuf tendre et des épices locales. Avec des tranches de viande de bœuf marinées dans une sauce épicée à base de tomates, d’oignons, de gingembre et d’épices locales, ce mélange de saveurs détonnant vous transportera au cœur…
4 mai 2021
Magret de canard à l’ananas
Le Magret de Canard à l’Ananas à La Réunion est un plat haut en saveurs qui allie la tendresse du magret de canard et la douceur de l’ananas. Cette combinaison détonnante de viande savoureuse et de fruits exotiques est une véritable explosion de saveurs en bouche. La viande de canard est cuite à la perfection pour conserver toute sa tendresse…