Plats

Zembrocal pomme de terre (riz pomme de terre)

15 février 2015
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Ingrédients

– 4 pommes de terre
– 6 verres de riz
– 2 oignons
– 4 gousses d’ail
– Thym
– Curcuma (safran)
– Sel, Poivre, Eau

Pour 6/8 personnes – 45 minutes de préparation

Recette Zembrocal pomme de terre (riz pomme de terre)

Etape 1 : On va éplucher les oignons

Etape 2 : et les émincer en lamelles

Etape 3 : On épluche 4 gousses d’ail

Etape 4 : On lave les pommes de terre

Etape 5 : On les épluche

Etape 6 : On coupe en dés

Etape 7 : Ici j’ai pas couper trop gros mais on peut mettre avec des gros morceaux, tout dépend des goûts.

Etape 8 : Dans une marmite, je verse un filet d’huile

Etape 9 : Je verse mes pommes de terre

Etape 10 : Je remue bien mes pommes de terre

Etape 11 : Pendant ce temps, je mets une cuillère à café de sel et de poivre dans un pilon

Etape 12 : J’ajoute du thym et l’ail

Etape 13 : Je pile

Etape 14 : Dans ma marmite, je verse les oignons au bout de 5/6 minutes de cuisson

Etape 15 : Je rajoute ma mixture, ail,thym,sel,poivre

Etape 16 : Je rempli mon pilon d’eau à moitié pour récupérer le sel,poivre, ail, thym et je verse dans la marmite

Etape 17 : Je rajoute une cuillète à soupe de curcuma

Etape 18 : je rajoute quelques branches de thym

Etape 19 : Et je laisse réduire

Etape 20 : Une fois que les pommes de terres sont fondonte c’est que c’est cuit!

Etape 21 : Dans un marmite, je verse 6 verres remplis de riz

Etape 22 : Je lave le riz jusqu’a que l’eau soit limpide. J’ai enlèvé l’amidon, mais on peut laisser l’eau un peu floue car c’est l’amidon qui va faire remplir votre vendre ou pas ^^et vu qu’on a déja des pommes de terre je préfére enlever l’amidon.

Etape 23 : Une fois que mon riz est lavé je verse mes pommes de terres

Etape 24 : Je mélange bien

Etape 25 : Je rajoute une cuillère de curcurma pour colorer le riz aussi. Le curcuma c’est bon pour le coeur ^^

Etape 26 : Je mélange et je rajoute 6 verres d’eau. Pour voir si votre riz pomme de terre va bien cuire. Vous mettez autant de riz que d’eau ou sinon vous faites dépassez d’une phalange et demi d’eau au dessus de la surface du riz