Recette Zembrocal pomme de terre (riz pomme de terre)

Zembrocal pomme de terre (riz pomme de terre)

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Ingrédients

– 4 pommes de terre
– 6 verres de riz
– 2 oignons
– 4 gousses d’ail
– Thym
– Curcuma (safran)
– Sel, Poivre, Eau

Pour 6/8 personnes45 minutes de préparation


Recette Zembrocal pomme de terre (riz pomme de terre)


Etape 1 :
 On va éplucher les oignons

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Etape 2 : et les émincer en lamelles

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Etape 3 : On épluche 4 gousses d’ail

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Etape 4 : On lave les pommes de terre

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Etape 5 : On les épluche

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Etape 6 : On coupe en dés

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Etape 7 : Ici j’ai pas couper trop gros mais on peut mettre avec des gros morceaux, tout dépend des goûts.

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Etape 8 : Dans une marmite, je verse un filet d’huile

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Etape 9 : Je verse mes pommes de terre

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Etape 10 : Je remue bien mes pommes de terre

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Etape 11 : Pendant ce temps, je mets une cuillère à café de sel et de poivre dans un pilon

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Etape 12 : J’ajoute du thym et l’ail

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Etape 13 : Je pile

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Etape 14 : Dans ma marmite, je verse les oignons au bout de 5/6 minutes de cuisson

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Etape 15 : Je rajoute ma mixture, ail,thym,sel,poivre

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Etape 16 : Je rempli mon pilon d’eau à moitié pour récupérer le sel,poivre, ail, thym et je verse dans la marmite

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Etape 17 : Je rajoute une cuillète à soupe de curcuma

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Etape 18 : je rajoute quelques branches de thym

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Etape 19 : Et je laisse réduire

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Etape 20 : Une fois que les pommes de terres sont fondonte c’est que c’est cuit!

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Etape 21 : Dans un marmite, je verse 6 verres remplis de riz

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Etape 22 : Je lave le riz jusqu’a que l’eau soit limpide. J’ai enlèvé l’amidon, mais on peut laisser l’eau un peu floue car c’est l’amidon qui va faire remplir votre vendre ou pas ^^et vu qu’on a déja des pommes de terre je préfére enlever l’amidon.

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Etape 23 : Une fois que mon riz est lavé je verse mes pommes de terres

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Etape 24 : Je mélange bien

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Etape 25 : Je rajoute une cuillère de curcurma pour colorer le riz aussi. Le curcuma c’est bon pour le coeur ^^

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Etape 26 : Je mélange et je rajoute 6 verres d’eau. Pour voir si votre riz pomme de terre va bien cuire. Vous mettez autant de riz que d’eau ou sinon vous faites dépassez d’une phalange et demi d’eau au dessus de la surface du riz

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Etape 27 : On recouvre

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Etape 28 : et on appuie sur la petite marmite chinoise pour déclencher la cuisson ^^

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Etape 29 : Une bonne odeur va se dégager de votre cuisine

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Etape 30 : Le bouton est remonté, c’est cuit!

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Bon appétit.

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