21 mars 2023
Le Cochon Boucané est une spécialité culinaire de l’île Maurice, plus précisément de l’île Rodrigues. Cette recette traditionnelle est à base de viande de porc fumée pendant plusieurs heures à l’aide de bois de goyavier ou de bois de pommier. La viande est ensuite coupée en petits morceaux et cuite avec des épices exotiques telles que le cumin, le curcuma,…
21 mars 2023
Les Haricots rouges sont un plat traditionnel de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette rodriguaise est une explosion de saveurs épicées et créoles en bouche ! Facile et rapide à préparer, elle est composée d’haricots rouges mijotés dans une sauce épicée à base d’oignons, d’ail, de tomates, de thym, de gingembre et de piment. Les haricots rouges sont…
21 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette Rodriguaise de « Cari calamars ou nougat », un plat savoureux mélangeant fruits de mer et épices exotiques. Les calmars sont d’abord marinés dans un mélange de curcuma, de gingembre et d’ail, puis cuits dans une sauce riche en saveurs à base de tomates, d’oignons et d’épices. Cette recette est généralement accompagnée de riz et de lentilles, mais…
21 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette rodriguaise de Vindaye au bringelle, un plat traditionnel épicé et savoureux à base d’aubergines. Originaire de l’île de Rodrigues, cette recette offre une expérience culinaire exotique à base de légumes frais et d’épices locales. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’aubergines coupées en cubes, d’oignons, de tomates, de piments, de moutarde, de vinaigre et d’huile.…
21 mars 2023
Si vous cherchez une boisson rafraîchissante, saine et délicieuse, essayez notre recette de jus de papaye rodriguaise. Avec seulement quelques ingrédients simples et quelques étapes faciles, vous pouvez préparer cette boisson exotique chez vous. La papaye est une source riche de nutriments essentiels tels que la vitamine C, le potassium et les antioxydants. Elle est également connue pour ses propriétés…
21 mars 2023
Découvrez la recette traditionnelle de Rhum Limon Rodriguaise, une boisson ensoleillée et rafraîchissante qui vous transporte instantanément sur les plages de l’île Maurice. Mélangeant habilement le rhum avec du jus de citron vert frais et du sucre, cette boisson offre des saveurs exotiques et acidulées qui raviront vos papilles. Prête en quelques minutes seulement, cette recette facile est parfaite pour…
21 mars 2023
Le Pain d’épices au miel Rodriguais est une spécialité culinaire de l’île de Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette traditionnelle est préparée avec des épices telles que la cannelle, la muscade et le gingembre, qui sont mélangées à de la farine, du lait, des œufs et du miel. Le miel est un ingrédient clé de cette recette, qui lui…
21 mars 2023
La Crème Brûlée à la Vanille Rodriguaise est un dessert crémeux et croustillant qui est facile à préparer. Cette recette authentique de l’île de Rodrigues est un incontournable pour les amateurs de desserts. Avec des ingrédients simples et peu coûteux, vous pouvez réaliser une Crème Brûlée à la Vanille qui rivalise avec les meilleures pâtisseries. Pour commencer, mélangez de la…
21 mars 2023
Découvrez la recette traditionnelle rodriguaise du sorbet aux fruits tropicaux, une gourmandise rafraîchissante qui vous transportera instantanément sous les tropiques. En seulement quelques étapes simples, réalisez un dessert exotique aux saveurs fruitées et acidulées. Commencez par préparer un sirop de sucre que vous ferez bouillir avec de l’eau, du jus de citron et de la vanille. Une fois refroidi, mélangez-le…
21 mars 2023
Le riz créole est un plat traditionnel de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette simple et délicieuse est préparée avec du riz, des pois, des épices et des légumes locaux. Le riz est cuit avec un mélange d’oignons, d’ail, de thym, de piment et de safran, qui lui donne une saveur unique et parfumée. Les pois sont ensuite…