Savourez les saveurs tropicales de l’ile de La Réunion avec notre délicieuse recette d’Ananas créole caramel coco. Cet incroyable dessert est un mélange parfait de la douceur sucrée de l’ananas et du caramel, avec la texture crémeuse de la noix de coco. Cette recette facile à préparer vous transportera instantanément dans les îles exotiques avec chaque bouchée. Les ingrédients frais et de qualité assurent une expérience gustative inoubliable. Alors, préparez-vous à vivre une aventure culinaire unique avec cette merveilleuse recette d’Ananas créole caramel coco de La Réunion.
Voici une recette de dessert créole mettant en valeur les saveurs de l’ananas, du caramel et de la noix de coco. Cette recette allie douceur et fraîcheur pour créer un délicieux dessert tropical :
Ingrédients :
1 ananas mûr
1 tasse de sucre
1/4 de tasse d’eau
1/2 tasse de lait de coco
1/2 tasse de crème liquide
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Noix de coco râpée (pour la garniture)
Instructions :
Préparation de l’ananas :
Épluchez et coupez l’ananas en tranches ou en morceaux selon votre préférence.
Retirez le cœur dur de l’ananas, puis coupez la chair en morceaux de taille moyenne. Réservez.
Préparation du caramel :
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le sucre et l’eau à feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve et prenne une couleur dorée.
Baissez le feu à doux et continuez à chauffer jusqu’à ce que le caramel soit bien doré. Veillez à ne pas le brûler.
Retirez la casserole du feu et versez avec précaution le lait de coco et la crème liquide dans le caramel chaud. Attention aux éclaboussures. Mélangez bien jusqu’à ce que le caramel et les liquides soient combinés.
Cuisson du mélange caramel-coco :
Remettez la casserole sur le feu à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant quelques minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que le caramel soit bien incorporé et que le mélange s’épaississe légèrement.
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Assemblage :
Dans des bols individuels ou des verres à dessert, disposez une couche d’ananas coupé en morceaux.
Versez une généreuse cuillère à soupe du mélange caramel-coco sur l’ananas.
Réfrigération et garniture :
Placez les bols ou les verres au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures, afin de permettre aux saveurs de se mélanger et au dessert de refroidir.
Au moment de servir :
Avant de servir, saupoudrez chaque portion de noix de coco râpée pour ajouter une touche de croquant et de saveur exotique.
Dégustation :
Servez le dessert d’ananas créole au caramel et à la noix de coco bien frais.
Cette recette associe l’ananas sucré, le caramel onctueux et la noix de coco exotique pour créer une expérience gustative riche et délicieuse. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients en fonction de vos préférences et du nombre de portions que vous souhaitez réaliser.
Ananas créole caramel coco
Envie d’essayer une nouvelle recette de cuisine pour le dessert ? Si c’est le cas, nous vous suggérons d’opter pour la recette de l’Ananas créole caramel coco. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une recette de dessert typiquement créole. Si vous vous demandez pourquoi, eh bien, cela est lié aux différents arômes à appliquer pour cette recette : fleurs de badiane, noix de coco et lait de coco. Alors, est-ce que cela vous tente de concocter cette fameuse recette créole ? Ne vous inquiétez pas si vous ne savez pas comment faire. Nous allons vous guider dans cet article. Nous vous dévoilerons les condiments à assaisonner ainsi que la méthode culinaire à adopter. Vous verrez. C’est très facile. Pas besoin d’être un pro de la pâtisserie pour réussir à préparer cette recette réunionnaise.
Type: dessert
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 2
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H5M
Temps total: PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à café de lait de coco en boîte
- 1 cuillerée de noix de coco râpée grillée
- 1 petit ananas
- 2 fleurs de badiane
- De l’eau
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour commencer, veuillez nettoyer l’ananas à l’eau tiède.
- Épluchez-le puis découpez-le en plusieurs tranches fines.
- Mettez le tout dans un bol.
- Chauffer une poêle à feu moyen.
- Versez les morceaux d’ananas.
- Rajoutez un peu d’eau ainsi qu’une cuillerée de sucre. Mettez la badiane.
- Laissez le tout dorer pendant un moment.
- Vous pouvez retirer le mélange du feu lorsqu’il frémit bien.
- Mettez-le dans un bol puis gardez-le au frais.
- Une fois que c’est fait, incorporez une cuillère à soupe de sucre et un peu d’eau dans la poêle utilisée plus tôt.
- Vous allez en faire une sorte de petit caramel tout blond.
- Ajoutez le lait de coco.
- Laissez la préparation réduire durant 2 minutes.
- Enlevez-la du feu une fois ce temps écoulé.
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