11 mai 2023
Le Curry de Légumes est un plat traditionnel mauricien qui allie parfaitement les saveurs de l’Inde, de l’Afrique et de l’Asie du Sud-Est. Cette recette végétarienne est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction des légumes de saison disponibles. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’un mélange d’épices de qualité supérieure, telles que le curcuma, la coriandre,…
11 mai 2023
Le flan de fruit à pain à la vanille est une délicieuse recette mauricienne qui met en valeur l’un des ingrédients les plus appréciés de l’île. Le fruit à pain, également appelé châtaigne de pain, est un fruit tropical riche en nutriments et en fibres. Dans cette recette, il est transformé en un flan onctueux avec une touche subtile de…
11 mai 2023
Les papayes confites à la vanille sont un dessert exotique originaire de l’île Maurice. Cette recette facile à réaliser est une véritable explosion de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Les tranches de papayes fraîches sont marinées dans un sirop parfumé à la vanille, au clou de girofle et à la cannelle avant d’être confites lentement pour atteindre la texture parfaite…
11 mai 2023
Découvrez une délicieuse recette mauricienne qui saura ravir vos papilles : le Pecorino au miel et tomates confites. Cette entrée ou apéritif allie la douceur du miel et la saveur intense des tomates confites à la texture légèrement salée du fromage Pecorino. Pour réaliser cette recette, il vous suffit de trancher le Pecorino en fines lamelles, de badigeonner de miel…
11 mai 2023
Si vous cherchez une salade originale et exotique pour vos repas, essayez la recette mauricienne de Salade de cœur de Palmiste et Agrumes. Cette spécialité locale est facile à préparer et offre une explosion de saveurs en bouche. Le cœur de palmiste est l’ingrédient principal de cette salade, mais il est accompagné de segments d’agrumes juteux, tels que des oranges…
11 mai 2023
Le gratin de papaye verte est une recette créole qui mélange des ingrédients locaux pour créer une explosion de saveurs dans votre bouche. La papaye verte est l’ingrédient principal de ce plat, qui est râpée, puis mélangée à des œufs, du lait de coco, du fromage râpé et des épices pour créer une texture crémeuse et un goût unique. Ce…
11 mai 2023
Découvrez la saveur de la cuisine mauricienne avec notre recette de bouillie de nouilles chinoises au poulet. Cette délicieuse recette est un plat familial incontournable dans la culture mauricienne. Les nouilles de riz sont cuites dans un bouillon de poulet, de gingembre, d’ail et d’autres épices savoureuses pour donner un goût incroyablement délicieux. Le poulet est cuit à la perfection…
11 mai 2023
Découvrez la délicieuse confiture mauricienne de bananes à la vanille et rhum, une fusion exotique de saveurs qui ravira vos papilles. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour les petits-déjeuners gourmands ou les pauses sucrées. Les bananes sont cuites avec de la vanille et du sucre pour créer une texture crémeuse et sucrée. La touche de rhum ambré ajoute…
11 mai 2023
Le poulet aux baies roses est un plat traditionnel de l’île Maurice, connu pour son mélange subtil d’épices et d’ingrédients locaux. Cette recette étonnante combine du poulet tendre et juteux, mariné dans une sauce aromatique à base d’ail, de gingembre, de coriandre, de curcuma, de cumin et de citron vert. Les baies roses, qui sont en fait des baies de…
11 mai 2023
Découvrez une recette authentique et pleine de saveurs avec ce Poulet à l’ananas et rhum! Cette recette exotique est la combinaison parfaite de tendres morceaux de poulet marinés dans du rhum, du jus d’ananas et des épices, puis cuits avec des morceaux d’ananas pour une touche sucrée. Le résultat est un plat juteux et délicieux, parfait pour impressionner vos invités…