Avocat Potiron au Piment

Vous ne savez pas quelle entrée réunionnaise servir pour votre fête de famille à La Réunion ? Essayez la recette de l’Avocat Potiron au Piment.

C’est à la fois délicieuse et diététique.

Les ingrédients nécessaires à la réalisation de l’Avocat Potiron au Piment

Ici, nous allons préparer une recette de cuisine pour quatre à six personnes.

Tout ce dont nous avons c’est :

  • Un avocat ;
  • 700 g de potiron ;
  • Une cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée ;
  • Deux cuillères à café de vinaigre de balsamique ;
  • Une cuillère à soupe de sucre roux ;
  • Deux cuillères à café de sauce au piment douce ;
  • Une cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches hachée ;
  • 1 petit oignon rouge finement haché ;
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive et un peu de sel.
Avocat Potiron au Piment

Les étapes de préparation de l’Avocat Potiron au Piment

Chauffer le potiron

  1. Il faut commencer par épépiner le potiron et bien retirer toutes les graines.
  2. Il faut ensuite couper en plusieurs petites tranches.
  3. Si c’est fait, enlevez la peau et laissez cuire dans une casserole.

À noter que cette dernière doit être imbibée d’eau frémissante. De cette façon, les tranches de potiron pourront être à la fois attendries et raffermies.

Une fois ces résultats obtenus, enlevez le potiron de la casserole et égouttez-le soigneusement.

Préparer la sauce à base de coriandre

Nous allons poursuivre la préparation de l’apéritif avec la sauce.

  1. Mixez ensemble la coriandre, la menthe, le piment, l’oignon, l’huile, le vinaigre et le sucre.
  2. Utilisez une terrine ou un saladier pour cela.

Couper l’avocat, retirer sa chair ainsi que son noyau

Maintenant, nous allons nous occuper de l’avocat.

  1. Il faut couper en deux et retirer la peau et le noyau.
  2. Après, vous devez faire de petites tranches avec la chair restante.

La touche finale pour notre Avocat Potiron au Piment : Mélanger le tout

On y est presque. Il nous reste juste mélanger toutes les préparations susmentionnées.

  1. Il faut d’abord bien mélanger l’avocat et le potiron.
  2. Mixez-les bien et versez, par la suite, la sauce.
  3. Mêlez bien l’ensemble et commencez à vous servir.

Cuisine réunionnaise : Les bienfaits apportés par l’avocat

Vous êtes chanceux si vous avez l’habitude de consommer cette recette de La Réunion au quotidien.

En effet, l’avocat est réputé pour les nombreux nutriments qu’il apporte au corps humain : vitamine E, vitamine B9, glucides, protéines, etc.

  • Il aide à lutter contre la fatigue.
  • Il peut nous aider à prévenir le vieillissement prématuré de nos cellules.
  • L’avocat joue également un rôle important chez les sujets qui souhaitent abaisser leurs taux de cholestérol.

Bref, ses actions sont multiples.

Notez que l’avocat est un fruit riche en matières grasses.

Mais même si c’est le cas, il s’agit de bon “gras” bénéfique également pour la santé : rend le corps plus énergique et plus dynamique, maintient le cardiovasculaire en pleine forme, etc.

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