Découvrez la recette traditionnelle de la banane verte en friture de Mayotte, un plat savoureux et facile à préparer chez soi. Pour cette recette, il suffit de couper les bananes en rondelles, de les plonger dans l’huile chaude et de les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. La banane verte en friture est généralement accompagnée de riz et de rougail, une sauce épicée typique de la cuisine mahoraise. Les bananes vertes sont riches en potassium, en fibres et en vitamines, ce qui en fait une option saine pour ajouter une touche exotique à votre alimentation. Cette recette est également idéale pour les végétariens et les véganes qui cherchent à diversifier leur régime alimentaire. Essayez cette recette de banane verte en friture de Mayotte pour une expérience culinaire authentique qui vous transportera directement sur l’île de Mayotte.
Banane verte en friture
La banane verte est un produit local indispensable à Mayotte. Effectivement la banane verte est très cultivée sur notre île au parfum. Elle est l’incontournable de presque tous les plats mahorais.
Type: Amuse-bouche - Frit - Fritures - Salé
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 6
Calories: 120
Temps de préparation: PT0H5M
Temps de cuisson: PT0H15M
Temps total: PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- 20 bananes vertes
- 2 oignons
- Huile
- Poivre
- Sel
Instructions de la recette:
Préparation:
- Tout d’abord, éplucher les bananes vertes en coupant ses extrémités, puis faire une incision sur la peau et retirer la peau verte avec les doigts ou aux couteaux.
- Lavez en frottant délicatement les bananes, puis assaisonner avec du sel , du poivre et du curcuma ( facultatif ).
- Faites chauffer de l’huile dans une casserole, ensuite plongez les bananes à l’intérieur et laissez cuire 6 à 7 minutes. Déguster avec des ailes de poulet en friture et du piment antillais.
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