Banane Verte farcie

Envie d’essayer une recette créole originale qui respecte le côté exotique de l’île de La Réunion ? Nous vous proposons la recette de la Banane verte farcie.

Celle-ci est facile à élaborer alors qu’elle est dotée d’un doux mélange de saveurs sucrées et salées.

La Banane verte farcie est parfaite pour remplir l’estomac pour le déjeuner.

Le mieux est de la déguster avec un peu de riz blanc et pourquoi pas aussi, une sauce tomate légère bien cuite.

Dans cet article, nous vous révélerons les ingrédients secrets pour obtenir la saveur désirée pour cette recette réunionnaise.

Les condiments nécessaires à une recette de Banane verte farcie réussie

Avant de commencer à préparer notre plat réunionnais, nous rassemblerons les différents ingrédients suivants :

  • 4 Bananes vertes à cuire ;
  • 250 gr de viande hachée crue : Ici, on peut utiliser aussi bien la viande de bœuf que le porc
  • Un œuf ;
  • Un gros oignon ;
  • Du poivre ;
  • Une pincée de sel.

Les étapes de cuisson de notre recette de La Réunion

La Banane verte farcie que nous allons cuisiner sera destinée à une table de 4 personnes.

  1. Commençons par saisir et nettoyer nos bananes dans de l’eau tiède.
  2. Découpons-les en deux morceaux sur la longueur. Ici, il ne faut pas éplucher nos fruits. En fait, nous devons simplement en extraire la chair.
  3. Assurons-nous que la peau n’est pas endommagée.
  4. Allons disposer la chair des bananes dans un bol et râpons-les une par une.
  5. On va émincer nos oignons puis battre l’œuf dans un bocal.
  6. Maintenant, nous allons mélanger la viande hachée, la chair des bananes, le poivre, l’oignon et le sel.
  7. Ajoutons notre œuf bien battu.
  8. À présent, nous verserons notre mixture dans la peau de nos bananes.
  9. Une fois cela fait, on attachera les deux moitiés de chaque fruit à l’aide d’une ficelle.
  10. Nous allons tout mettre dans un four à 180 ° degrés. On va laisser cuire durant 45 minutes.

Une fois ce temps écoulé, nous pouvons faire la garniture et nous servir tant que notre recette de cuisine est chaude.

Banane verte farcie : Quels sont les meilleurs accords mets/vins ?

Comme vous l’avez remarqué, nous avons su réaliser notre recette de l’île de La Réunion avec brio.

Afin de pouvoir en profiter davantage lors de la dégustation, nous allons faire le point sur la boisson à servir avec notre plat.

Dans tous les cas, il serait plus judicieux de le savourer avec un vin de qualité prestigieuse.

Évidemment, le type de vin diffère selon le type de viande hachée utilisée dans notre recette.

Du vin blanc aromatique et sec pour une banane verte farcie au porc

Nous apprécierons notre mets avec du bon vin blanc si la viande que nous avons utilisée est du porc.

Toutefois, il faut choisir un modèle aromatique, sec et doté d’une grande vivacité et d’un peu de minéralité. En effet, le vin doit pouvoir bien s’accorder avec notre assaisonnement.

Ici on peut choisir entre un pacherenc-du-vic-bilh, un crozes-hermitage, un pessac-leognan, un pinot blanc alsacien, un saint-joseph et bien d’autres.

Du bon vin rouge pour une Banane verte farcie au bœuf

Plusieurs modèles de vin rouge peuvent se marier parfaitement avec notre recette de La Réunion si le type de viande que l’on a utilisé est le bœuf : un Côtes du Jura Rouge, un Arbois-Pupillin Rouge, un Arbois Rouge, un Macvin du Jura Rouge, etc.

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