Découvrez la cuisine exotique de Mayotte avec cette recette de bananes plantains mûres au lait de coco. La douceur sucrée des bananes mûres se marie parfaitement avec la richesse crémeuse du lait de coco pour créer un dessert ou une collation délicieuse et satisfaisante. Facile à préparer, cette recette utilise des ingrédients simples tels que des bananes plantains, du lait de coco, du sucre et de l’eau. Commencez par peler les bananes plantains mûres et coupez-les en tranches épaisses. Dans une casserole, chauffez le lait de coco, l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite les tranches de bananes plantains et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Servez chaud ou froid, selon vos préférences. Cette recette est un excellent moyen d’ajouter une touche d’exotisme à votre cuisine et de savourer des saveurs nouvelles et délicieuses. Essayez-la maintenant et régalez-vous!
Bananes plantains mûres au lait de coco
Antsasska an voinihou est le nom du plat en shibushi. La banane plantain est un fruit qui se consomme comme un légume. Généralement cuite, elle est excellente vapeur et délicieuse cuite à l’eau et un régal au four.
Type: Plats - Legumes
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 2
Calories: 498
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H5M à PT0H10M
Temps total: PT0H15M à PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- 3 bananes plantains
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 oignon blanc
- 1/8 de cuillère à café de curcuma
- 1/8 de cuillère à café de poivre
- Coco râpé sec
- 1 écorce de cannelle
- 3 petites cuillères à café de sucre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Laver les bananes et épluchez. Couper d'abord en deux la banane puis en fine lamelle.
- Mettre dans une marmite avec 1/2 verre d'eau. Ajouter les oignons coupés en fines lamelles, le poivre , le sel et le curcuma. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes
- Mettre dans un mixeur 200 g de coco râpé avec 2 verres d'eau. Mixer et filtrer le jus à l'aide d'un tamis ou un chinois pour avoir le lait
- Mettre 1 verre et demi de lait de coco dans la marmite. Ajouter 3 petites cuillères de sucre. Mélanger tout doucement. Laisser pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
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