Beignets aux crevettes

La recette des Beignets aux crevettes ! Oh là là, il suffit de lire ces mots et nous avons l’eau à la bouche !

Ce menu s’incruste souvent dans les recettes réunionnaises. Il peut être dégusté à l’apéritif quand nous avons faim. C’est aussi un plat parfait pour accompagner différentes recettes créoles.

Vous voulez réussir vos beignets aux crevettes du premier coup ? Suivez-nous jusqu’au bout dans ce cas.

Nous vous indiquerons les assaisonnements à faire et la méthode de cuisson à appliquer.

Les ingrédients requis pour  la recette des beignets aux crevettes

Voici ce dont nous avons besoin pour réaliser cette entrée réunionnaise.

  • 600 gr de crevettes ;
  • Un sachet de levure ;
  • Du persil ou un oignon vert ;
  • 200 gr de farine ;
  • Un bol rempli d’eau ;
  • Et une cuillère de vetsin : Il donnera plus de saveur à la pâte.

La méthode de cuisson à adopter pour réussir cette recette de La Réunion

Pour une table de 4 personnes, la préparation de cette recette réunionnaise dure environ 30 minutes.

  • 1 – Pour commencer, nous allons décortiquer les crevettes puis les laver à l’eau tiède. Sinon, vous pouvez également acheter des crevettes déjà décortiquées et nettoyées au marché.

  • 2 – 3 – 4 – Si c’est fait, versez la farine et le petit sachet de levure dans un bol.

  • 5 – 6 – Ajoutez une pincée de sel, une cuillère de vetsin et une cuillère à soupe de poivre.

  • 7 – 8 – 9 – Maintenant, veuillez hacher les oignons verts ou le persil en petit morceaux. Versez-les dans le bol et mélangez le tout avec finesse.

  • 10 – Ajoutez de petites gouttes d’eau et continuez à mixer.

  • 11 – Il faut qu’on obtienne une pâte dégoulinante ; ni trop dur ni trop collante.

  • 12 – À présent, faites chauffer de l’huile sur un feu moyen.

  • 13 – Laissez échauffer 5 minutes.

  • 14 – Pendant ce temps, prenez les crevettes par la queue et trempez-les dans la pâte.

  • 15 – 16 – Faites-les cuire dans l’huile chaude et égouttez-les une à une.

  • 17 – 18 – Et voilà, c’est terminé ! Il ne vous reste plus qu’à savourer vos délicieux beignets de La Réunion.

Bon appétit !

Pourquoi est-il bon pour notre corps de manger des crevettes plus souvent ?

Dans la cuisine créole, les crevettes peuvent être cuites de plusieurs manières.

Elles peuvent accompagner des repas complets ; elles peuvent être rôties à l’huile pour servir de goûter ou encore d’amuse-bouche.

Nous avons donc l’embarras du choix sur la façon d’intégrer ces petits crustacés dans nos recettes de cuisine. Cela nous évitera de nous lasser si nous en consommons régulièrement.

En fait, manger des crevettes assez souvent apporte de nombreux bienfaits pour notre organisme.

Elles sont riches en calcium, protéines, sélénium, zinc, phosphore, astaxanthine, coenzyme Q10 et oméga-3.

Elles renferment peu de calories et nous offrent leurs différentes vertus :

  • Les crevettes favorisent la formation de nos dents et de nos os.
  • Elles aident à la formation et au maintien des hormones, des enzymes digestives et des tissus cellulaires.
  • Elles nous maintiennent dans un grand état de satiété.
  • Les crevettes jouent aussi un rôle important dans la santé de notre système cardiovasculaire.
  • Si vous voulez perdre des pois, il est plus logique d’inclure ces crustacés dans votre alimentation.
  • Ceux-ci assurent la protection de notre corps contre les radicaux libres.
  • Ils stimulent la cicatrisation des plaies, la perception du goût et le développement d’un fœtus.

Bref, ses actions restent multiples. Les inclure dans votre menu de cuisine réunionnaise est tout aussi bénéfique pour vous et vos invités.

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