Découvrez les délicieux beignets bringelles de La Réunion, fabriqués sur place avec des ingrédients frais pour un goût authentique. Les beignets bringelles sont un véritable plaisir pour les papilles, avec leur croûte croustillante et leur intérieur moelleux. Ce classique culinaire de La Réunion est un must-try pour les amateurs de pâtisseries et de nourriture locale. Les beignets bringelles sont le parfait encas pour une pause gourmande ou un dessert après un bon repas. Visitez notre boulangerie pour goûter ces délicieux beignets et découvrir d’autres spécialités culinaires de La Réunion.
Beignets Bringelles
Les Beignets Bringelles désignent une recette de cuisine créole très appréciée à La Réunion. Comme son nom l’indique, elle est fabriquée à partir de bringelle (aubergine). Ce plat réunionnais est souvent servi en repas complet. Cependant, il est aussi parfait pour les amuse-bouches lors d’un barbecue ou d’un pique-nique en famille. En suivant nos étapes de préparation, vous réaliserez cette recette réunionnaise en un temps record.
Type: Plats - Viandes
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 6
Calories: 194
Temps de préparation: PT0H7M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H17M
Ingrédients de la recette:
- Une bringelle
- Un sachet de levure
- 400 gr de farine
- Une pincée de sel
- Un peu de poivre
- De Safran
- De l’eau et de l’huile
Instructions de la recette:
Préparation:
- On va commencer par nettoyer le bringelle à l’eau tiède et enlever l’extrémité verte.
- Il faut, ensuite, découpez en rondelles puis, en dés.
- Prenez chaque dé et coupez en fines lanières.
- Versez les 400 gr de farine dans un bol et rajoutez une pincée de sel.
- Ajoutez le sachet de levure, une cuillère à café de poivre et une cuillère à soupe de Safran.
- Creusez un petit puits au milieu de la farine et versez-y un peu d’eau.
- Tournez à l'aide d'une fourchette ou d’un fouet.
- En fin de compte, Il faut qu’on obtienne une pâte presque liquide.
- Prenez chaque morceau de bringelle et trempez un par un.
- Assurez-vous que les deux côtés sont bien enrobés de pâte.
- À présent, nous allons chauffer de l’huile dans une poêle à feu doux.
- Saisissez les bringelles et faites-les dorer des deux côtés.
- Vous pouvez égoutter chaque pièce une fois la couleur désirée obtenue.
- Disposez le tout dans votre assiette et entamez la dégustation de votre recette de l’île de La Réunion.
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