Beignets Bringelles

  Publié le 22 mars 2019  par Le cuisto  Pas de commentaire

• 1 bringelle (aubergine)
• 400 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• Huile & eau

Commencez par laver le bringelle

Enlevez le bout vert

Coupez en rondelles puis en 2

Coupez en fine lamelles

Dans un bol, versez 400gr de farine

Ajoutez y une pincée de sel

Ajoutez un sachet de levure

Rajoutez une cuillère à café de poivre

Rajoutetez un petite cuillère à soupe de safran (curcuma)

Votre bol avec sel, levure, poivre et safran doit ressembler à ca

Faire un puit et y ajouter un peu d’eau

Tournez avec un fouet ou une fourchette.

La pâte doit être presque liquide

Trempez un morceau de bringelle dedans

L’autre coté aussi

Mettre une poëlle à feu doux et de l’huile à bas niveau à chauffer

On va faire revenir les bringelles et les faires dorer

On fait revenir des deux côtés

Ca m’a l’air pas mal

A déguster …

Bon appétit!